红番石榴降糖(番石榴一种)

红番石榴降糖(番石榴一种)(1)

在日常的工作中,经常会接触到一些“糖友”,他们的饮食自然是比一般人群的饮食禁忌要多一些。特别是在吃水果这方面,多年的老糖友们还是会谨小慎微。当然他们也会让我推荐水果给他们,而这时候我会不加思索的给他们推荐番石榴。因为它确实是“糖友”们的福音。

[番石榴是何方神圣?]

番石榴又名芭乐或拨子。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树。其果色娇艳,肉质细嫩,气味幽香几乎无籽,风味近似于梨和台湾大青枣之间。不但含有人体所需要的多种营养素,而且药用价值很高。研究表明,番石榴控制血糖的功效十分突出。可谓是“糖友”的福音,还是一等一的减肥水果呦!

[番石榴营养档案]

番石榴本身营养丰富,富含丰富的维生素C、多种B族维生素、黄酮苷、番石榴多酚、膳食纤维、苹果酸、钾等营养成分,是营养价值颇丰的一种水果。。

[番石榴营养功效]

1、延缓血糖上升的功效

番石榴中含有的黄酮类化合物能与糖结合,(在番石榴的叶子中含量更多,所以可以选择由番石榴叶子做的茶作为调控血糖的饮品。)提高周围组织对葡萄糖的利用,能促进糖类和脂类的代谢,起到很好的延缓血糖上升的作用。

此外番石榴多酚能防止胰岛素过度分泌,并抑制糖分解酶的活性,减少人体对糖分的吸收,能很好的控制血糖。此外,这种物质还具有超强的抗氧化作用。确实是糖尿病患者不错的水果选择。(需要提醒的是番石榴是食物,不能代替药物!)

2、有体控管理、调节肠道健康的功效

番石榴中含有的苹果酸可是促进堆积在体内的脂肪分解,绝对是各位想要瘦身、体控管理的小主们的佳选水果之一。番石榴中含有丰富的膳食纤维具有润肠通便,调节肠道健康的作用。肠道健康,更有益于体重管理。

3、抗氧化的功效

说到抗氧化,番石榴中含有丰富的维生素C和多种植物活性物质,都具有很好的抗氧化、提高机体免疫力的功效。

由于番石榴并不是常见的水果,所以估计很多次您看到它,心里会质疑这个东东是个啥?咋吃呢?味道好不好呢?从今儿以后,只要是看过这篇关于番石榴的介绍之后,可不要再错过如此甚好的水果啦!

[温馨贴士]

番石榴外皮凹凸不平,异物容易附着,清洗时最好用流动的水冲洗并用软毛刷轻轻洗涮才会洗得干净。番石榴虽然是低糖水果,但是毕竟含糖,不可贪食。而且番石榴中含有鞣酸,多食会干扰矿物质的吸收,空腹要少吃。

此外糖尿病人可以选择番石榴叶子制成的茶饮,做为辅助控制血糖的饮品来饮用。

[番石榴美食推荐]

番石榴不仅可以直接吃,入菜味道也是杠杠的。

番石榴鸡柳

材料:番石榴1个、鸡胸肉150克、芦笋200克

调料:橄榄油、鱼露、花椒粉、姜汁、盐各适量。

做法:1、将鸡胸肉切成薄片,放入胡椒粉、姜汁、盐拌匀腌制15分钟;

2、番石榴去皮、切片;芦笋洗净切片焯水备用;

3、热锅加少许橄榄油,炒香鸡片后倒入番石榴和芦笋片翻炒片刻,加入鱼露、盐翻炒均匀,出锅即可。

国家高级公共营养师

国家高级健康管理师

国家高级配餐师

高级体控管理师

钱多多

新浪微博:@钱多多营养师

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