盖碗茶的讲究和规矩（看完这些盖碗茶界黑话）

鲁迅先生曾在《喝茶》中这样写道：

“喝好茶，是要用盖碗的。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

盖碗被称为茶器界的“扛把子”。

其历史可以追溯到唐朝，此后的流行程度，丝毫不低于当初被疯抢一空的星巴克猫爪杯。

而且，盖碗茶一直走在潮流尖端，经久不衰。

既能温柔似水，也能端庄大气，还能豪迈不拘；既做得了皇帝手中盏，也当得起文人墨上客。

你看！

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我（们）为盖碗茶代言

除了悠久的历史、人性化的设计、天地人的内涵外，盖碗茶特有的“暗语”也趣味横生。坐在茶馆里，话也不多说，只小小摆弄一下盖碗，江湖里的刀光暗影味道就溢出来了。

茶盖上放片树叶。

含义：暂时离开，莫收盖碗。

老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。

茶盖朝下靠茶船。

含义：堂倌，我要添水了。

用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。

茶盖立起放茶碗旁

含义：钱没带够，要赊账。

喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。

茶盖朝外斜靠茶船。

含义：外地人，有困难。

如果外地帮会的人遇到什么困难，需要找本地帮会的人寻求帮助，就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找，介绍双方认识。

茶盖朝上放进茶碗

含义：可以收桌子了。

盖碗茶可以说是川茶文化中一大特色，上至皇室，下至市井，其包容性和继承性可见一斑。学会了这几招“接头暗号”，还不快去茶馆一试，看看谁能和你对上信号一样有文化！

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