刮油清肠蔬菜怎么吃（节后记得多吃5种）

节后记得多吃5种“刮油菜”，清爽解腻，营养好吃，给肠道刮刮油

俗话说“每逢佳节胖三斤”，国庆7天长假，大家是在家里顿吃，还是在外面逛吃呢？很多人过个节就胖了，一方面是饮食不规律，而且吃了太多肥肉；另一方面是喝了太多酒水、饮品。

过年过节，肥肉是餐桌上的主角，比如红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉，都是人人爱吃的，而且入口即化，不知不觉就吃多了。酒水饮品的热量非常高，比如白酒、啤酒、奶茶等等，喝着喝着就长肉了。

7天长假到今天就结束了，节后刮油，就不要再吃肉了，要多吃素。素菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，排出多余的脂肪，给身体刮刮油。

今天我给大家推荐几道好吃的“刮油菜”，记得做给家人吃，清爽解腻，营养好吃。

1、冬瓜

推荐菜谱——【番茄冬瓜汤】

番茄1个、冬瓜1块、香葱2根、食盐、食用油、番茄酱。

①番茄洗干净后切丁，冬瓜削皮洗净后切小块，香葱剥洗干净后切末。

②锅里少倒点油，烧热后下葱花炒香，倒入番茄丁，小火煸炒出番茄汁，加一勺番茄酱炒出酱香味，倒入足够的开水煮开。

③下入冬瓜块，加适量盐，煮3分钟至冬瓜软烂，即可关火出锅，撒上葱花即可，清爽开胃。

2、海带

推荐菜谱——【凉拌海带丝】

新鲜海带丝1盘、蒜瓣5个、香葱2根、小米椒2个、香菜2根、食盐、生抽、陈醋、食用油、香油。

①海带丝用刀切段，放进清水里洗干净，烧一锅开水，放入海带丝煮2分钟，煮熟后捞出，放在盘子里备用。

②蒜瓣切末，香葱切末，香菜切末，小米椒切圈，放入海带丝上。锅里倒入适量食用油，烧热后浇在葱蒜、小米椒上，激发出香味。

③加入适量食盐、生抽、陈醋，淋入少量香油，撒上熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用，酸辣开胃，刮油杠杠的。

3、韭菜

推荐菜谱——【韭菜炒豆芽】

韭菜1把、豆芽1把、蒜瓣2个、小米椒2个、食盐、香醋、蚝油。

①豆芽用水淘洗2遍，沥干水分。韭菜摘洗干净，切成长段。蒜瓣拍一下，切成蒜末，小米椒切圈。

②起锅烧油，加入蒜末、小米椒炒香，放入韭菜根爆炒几下，倒入绿豆芽，大火翻炒半分钟，加入适量蚝油调味，翻炒均匀。

③豆芽变软后，倒入韭菜叶，加入适量食盐、香醋，大火翻炒均匀，韭菜叶变软后即可出锅。

4、生菜

推荐菜谱——【蚝油生菜】

准备生菜500克、蒜瓣4个、食盐、食用油、蚝油、生抽、淀粉、白糖。

①生菜掰开，用水洗干净，沥干水分。蒜瓣切蒜末，碗里加入适量食盐、蚝油、生抽、淀粉、白糖，倒入清水搅拌均匀。

②起锅，倒入清水烧开，加入一勺盐、小半勺油，倒入生菜煮1分钟，生菜变软后捞出，沥干水分后摆入盘中。

③另起锅加点油，烧热后下入蒜末爆香，倒入调好的料汁，搅拌均匀后小火煮一会儿，芡汁浓稠后关火，直接浇在生菜上即可。

5、金针菇

推荐菜谱——【蒜蓉小米椒蒸金针菇】

金针菇1把、小米椒2个、蒜瓣4个、青线椒1个、食盐、生抽、香醋、白糖、食用油。

①金针菇切掉根部，撕成小朵，用清水洗干净，放进盘子里，放进蒸锅里蒸8分钟，蒸熟后取出，盘子里的汁水倒入碗中备用。

②小米椒切圈，蒜瓣切末。起锅烧油，下入蒜末、小米椒爆香，加入食盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀，倒入蒸金针菇的汁水，小火煮开。

③把炒好的料汁，浇在蒸熟的金针菇上，切一些葱花、青椒碎，撒在上面点缀，一盘好看又好吃的蒸金针菇就做好了。

这5道菜，都含有丰富的膳食纤维，是非常不错的刮油菜，节后记得多吃，拒绝发胖。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。