怎样卤面条又软又好吃（快速做好的面条卤）

昨天去九华山，回来的路上，因为导航没看到，走错了下道口。这样既能急促将错就错的，走到下一出口在掉头往回走。这样一来二去的，本来5点可以到家，这样到家6点半了。太晚了，中午也没有吃太多，都比较饿。想想家里还有点挂面，我们懂本人喜欢挂面拌卤子吃。南方的朋友喜欢吃汤面，但是挂面做汤面总感觉发粘。所以我们还是习惯煮挂面，过水后，拌卤子吃味道更好。

以前我们都喜欢用鸡蛋打卤子，但是总吃鸡蛋卤子会吃的有点腻，所以暗黑料理践行者的我，一看家里还有黄瓜两根，这就来个黄瓜鸡蛋卤子。让我们看看做法吧。

主料：鸡蛋3个、黄瓜两根

辅料：大酱1勺、十三香1g

鸡蛋破壳倒入碗中，

搅拌成蛋液

鸡蛋液下锅煎成蛋块

煎好的蛋块准备装入碗中

倒入洗净后切成丁的黄瓜丁

再倒入鸡蛋块

翻炒均匀

倒入加水调制的大酱汤和十三香调味

倒入酱油调味

炖至汤汁收干后，即可出锅装碗

做好的鸡蛋黄瓜卤子，拌上煮好的挂面条，过水之后，一起吃，既有鸡蛋的营养又有黄瓜的清香。荤素搭配，让简单的面条也有不简单的营养。