好吃简单的黑暗料理（看上去是黑暗料理）

许多人对菠萝的印象还停留在水果和制作甜品。但是在越南，菠萝早已经进入了各家百姓的食谱，越南人对于菠萝的热爱简直是深到骨子里的。今天哈妹就为大家介绍一道菠萝炒肉，本来普通的炒肉，在加入菠萝以后，变得肉滑嫩汁香甜，让人爱不释嘴，大饱口福！

菠萝炒肉

配料:

里脊肉200克、菠萝半个、红椒半个、青椒半个、葱少许、姜少许、油适量、盐适量、老抽一汤匙、淀粉一汤匙、生抽一汤匙、十三香少许、白糖一汤匙、料酒少许

烹饪步骤:

1.将半个菠萝削皮，切片备用

3.将肉片用料酒，生抽，淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟

4.将青，红辣椒，切片备用

5.将葱切成小段，姜切成片备用

6.将淀粉,老抽,白糖,盐兑水调成芡汁备用

7.用大火将油锅烧热，倒入油，等油七成热的时候放入腌制好的肉片，在油锅中迅速划开，肉色发白时盛出来。

8.油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。

9.放入菠萝片翻炒几下

10.倒入调好的芡汁,然后再放入划好的肉片,迅速翻炒

11.芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了

12.装盘端上桌

菜谱小贴士:

肉片不要在油锅里划时间太长，时间长肉容易老。菠萝在炒的过程中翻炒几下就可以，时间长了会影响菠萝的口感