低脂版的蛋黄酥私藏美食大分享（这款酥软绵密的蛋黄酥）

每次收到大家热情的反馈，小美都贼开心~

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蛋黄酥这种食物，是没有季节性的，一年四季都容易让人犯馋。

尤其是没啥口胃的夏天，配上酸奶或茶，一枚蛋黄酥简直能让人食欲大开！

从西饼屋到大酒店，从淘宝到私房，吃货小美吃过无数蛋黄酥，当作早餐、下午茶甚至夜深人静时也犯了馋。

但让人耳目一新并且心悦诚服的不多，而今天推荐的蛋黄酥，真的比之前吃过的任何一款都好吃！精选北海头道海鸭蛋 雪媚娘爆浆的流心蛋黄酥！

这只优秀的蛋黄酥用料讲究：忍不住咬一口，牙齿逐层突破酥皮，层叠的酥皮中嵌入了雪媚娘皮；Q弹与松软之余，最里层还有一整颗流心蛋黄！

小美美滋滋地给隔壁同事递了一个，没想到隔壁同事们都疯了，不停催着小美上架。

中式点心界的扛把子

这只优秀的流心蛋黄酥必须pick！

蛋黄酥刷着蛋液的外层，顶着蟹黄色的光泽，还撒着芝麻，看着就超有食欲的。

吃进去第一口，心中的小灯泡就被1秒点亮！

满满的咸咸蛋黄配着软糯的雪媚娘，口感沙、酥、绵、密…咸甜交融的恰到好处，绵密香浓的蛋黄，细腻轻盈的流心，真的无敌了……

第一层：烤得恰到好处的酥皮

别看酥皮简简单单，薄薄的，制作过程却极其繁琐耗力。

经过了分割称量、反复调配比例；由面点师傅纯手工擀制面皮，再加上反复的压、叠、揉，让面团柔软、弹韧，最后才能形成厚叠而满足的口感。

第二层：Q弹雪媚娘

蛋黄酥的雪媚娘皮搭配，也是让人惊喜的一处。

皮与皮之间那种撕裂感让人唇唇欲动，Q爽弹牙的雪媚娘在唇齿间拉扯，让整体吃起来更软糯。

第三层：流心海鸭蛋黄

最里层，也是最关键的一道味，挖出一勺，满满都是咸蛋黄！

之前吃咸蛋黄酥，小美觉得只有咸蛋黄好吃，恨不得每次都把蛋黄抠出来单独吃，自从吃到这款，完完全全沦陷了，因为它是流心的！

为了保证品质，特地选都是80g左右海鸭蛋的咸蛋黄，普通的咸鸭蛋只在60g左右，口感可想而知！

知道你们最关心热量，这1颗蛋黄酥也就200大卡，相当于2根香蕉，好像也没什么罪恶感嘛~

现在已经首登办公室零食排行榜NO.1了！美食和减肥两不误！

原料皆精挑细选

不止有海的那边的海鸭蛋

也许你们会嫌贵，但是，贵有贵的道理！

对于蛋黄酥来说，咸蛋黄可是它的灵魂。

在北海的海边村落，生活着一群快乐的海鸭子，它们穿梭于红树林中，捕捉小鱼小虾为食。

天然放养的海鸭子，育满 180 天后，下的蛋个头大、品质好。

这里的收获海鸭蛋，当地农户都乐滋滋地说：「蛋黄越晶红，蛋清越浓稠，才是好鸭蛋。」

这款咸蛋黄酥则选择了来自北海红树林的海鸭蛋。

光蛋黄制作工艺就超过5道，腌足72小时；破了就不能用了，难度、成本很高……

为了追求口感，咸鸭蛋黄还要打碎后经调配去腥，让口感香浓而绵软，浓浓的咸香滋味，过嘴难忘！

传统蛋黄酥是用猪油做的，但这款用的是新西兰进口黄油，从新鲜牛奶提取而出。

跟猪油相比，热量低很多，不含反式脂肪！完全可以秒杀市面上99%的蛋黄酥…

那么多金贵的材料，当然要配上特级师傅。

由北海当地拥有十年以上的烘焙经验的师傅：霖妈亲自制作，足足11道工序，咀嚼着的是师傅的细腻与匠心。

所有原料都是精挑细选！保质期只有30天哦，毕竟好吃的食物都是有赏味期限的嘛~

精巧可爱的包装

简直完美的抗饿小零食

自己吃，或者送女朋友，都很合适！

一层层的包装也花足了心思，打开就像在拆礼物，自己吃或是送朋友，都非常合适！

每个蛋黄酥都是独立包装，有内托防震保护，不管是出门放在包里，还是随身携带都不怕压坏。

一盒分4个装和6个装，强烈建议直接买6个装哦~

没时间准备早餐，一杯奶一枚蛋黄酥，简单营养。

作为中式点心界的实力担当，3分酥松，7七分软糯，是办公室下午茶的不二之选了；

宝宝饿哭了，来不及煮饭，家庭常备，小饿不慌，简直就是续命神器！

外卖吃腻了，担心卫生状况，就存点口粮，加班加点时还能扛饿作战。

简直完美！

总之，这个流心蛋黄酥真的很戳我，绵软细腻，带着一股浓郁的奶香味，吃完还唇齿留香，快点下单就是了！

温馨小提示：

1.蛋黄酥是纯手工制作，无食品添加剂，收到后请冷藏保存并尽快食完；

2.食用前放进微波炉转几圈或烤箱加热一下，口感会更加酥软清香。

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