简单里脊肉的做法（简单里脊肉的做法是什么）

将里脊肉洗净肉切薄大片，别切太厚,薄薄的就行，稍拍松一下，我来为大家科普一下关于简单里脊肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

简单里脊肉的做法

将里脊肉洗净。

肉切薄大片，别切太厚,薄薄的就行，稍拍松一下。

肉放入碗中，加入2勺糖。

1勺盐。

1/3勺的鸡精。

少量的白胡椒粉。

加少许食用油抓匀，也可加少许料酒。

手沾水弄少许水在肉片上反复3次把肉抓匀至起粘稠感。

取少许的地瓜粉加水调成稠糊状抓勻，只要薄薄一层就行了，不用太多。

油炸到肉变白，即可捞起，若炸到肉变黄，就老了，不好吃。

捞出沥油。

再把肉装入盘中，撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐等。