正宗东安子鸡做法大全（最绝味的麻辣鸡公蛋是这样的）

大家好，我是喵喵！今天给大家分享鸡公蛋家常做法，一道不错的美味佳肴哦！下酒好菜！

鸡公蛋

所需要的原料

鸡公蛋：500克 泡椒：15克

姜：1块 豆瓣酱：15克

辅料

香葱：2根 干辣椒：5个

花椒:3克 蒜瓣：2个

盐：2克 鸡精：2克

料酒：15克

制作方法

1.准备材料

2.花椒煮沸把鸡公蛋放入焯水，淋少许白酒煮一下，捞出沥干。泡姜 泡椒切开 剁椒 郫县豆瓣酱混合成底料。

3.锅里放菜籽油煸炒底料。中小火煸炒一分钟。

4.倒入鸡公蛋，料酒。继续翻炒一分钟左右。

5.兑水，煮沸继续转中火煮10分钟。关火放鸡精提味。

6.鸡公蛋捞出来，撒香葱末，花椒，干辣椒碎。

7.大功告成