黄豆发芽了还能吃吗（黄豆发芽了还能不能吃）

黄豆发芽了还能吃发芽黄豆，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质不过经过发芽，这些妨 碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起 炒食都是不错的选择值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了，我来为大家科普一下关于黄豆发芽了还能吃吗?以下内容希望对你有帮助!

黄豆发芽了还能吃吗

黄豆发芽了还能吃。

发芽黄豆，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨 碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起 炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。