怎么做酸甜可口的萝卜（教你6种家常萝卜的做法）

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。教你6种家常萝卜的做法，口感鲜美营养丰富，比大鱼大肉吃着香，快快收藏吧！

萝卜炖肉

用料

白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。

做法

1：萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。

2：油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽➕1少老抽➕几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。

3：加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！

红烧萝卜

材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量

做法：

1、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。

2、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。

3、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。

4、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎

萝卜排骨汤

准备食材:

排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。

做法:

1：排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。

2：排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。

3：排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。

4：放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。

萝卜炖排骨

食材

排骨一斤，萝卜一个

做法

1：排骨洗净，放入冷水锅中，倒入一勺料酒焯一下，捞出用温水洗净。

2:炒锅内倒入适量食用油，放入姜片爆香。放入排骨，煎至两面金黄。

3:放入香料：两个八角，一小把花椒，一片香叶，5-6块冰糖，少量孜然。炒匀，再加入两勺郫县豆瓣酱。

4:倒入没过排骨的温水，大火煮开后改小火炖40分钟。白萝卜洗净去皮滚刀切块，倒入锅里继续炖20分钟即可。

牛杂萝卜

食材

牛杂，萝卜，桂皮八角香叶，葱姜蒜，豆瓣酱

具体做法

1:先将牛杂放入姜片大葱料酒大火煮沸，大概煮30分钟，捞起备用。

2:八角香叶桂皮姜末葱花豆瓣酱爆香，再放入煮好的牛杂~加入2勺料酒，3勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许糖爆炒3分钟

3:爆炒后的牛杂放入高压锅，再放入萝卜，加点水(没过萝卜)按40分钟就好了

萝卜白菜汤

食材

白萝卜1个，白菜1棵，鸡蛋3个，枸杞适量，盐和胡椒粉适量

做法

1:萝卜洗干净去皮切丝，白菜切块，倒入锅中大火炒软，盛出备用（不用放油）

2:锅中热油，煎熟鸡蛋，加入开水，倒入萝卜丝，白菜，水开后中火煮10分钟

3:加上枸杞在煮五分钟，加入适量盐和白胡椒粉。

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