红烧黄辣丁（做黄辣丁的方法）

先处理鱼，要注意鱼刺，这鱼刺扎到人挺疼的，从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏，我来为大家科普一下关于红烧黄辣丁?以下内容希望对你有帮助!

红烧黄辣丁

先处理鱼，要注意鱼刺，这鱼刺扎到人挺疼的，从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏。

将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净，如果怕鱼刺扎人，也可以将鱼刺用剪刀剪掉，这样食用就放心了，只是上桌颜值不太好看，红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。

先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

使鱼入味后，加入红辣椒，这个辣椒一点不辣，主要用来配色用的，当然吃起来也很美味，如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉。

加入适量水开始煮一下鱼。

尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干即可。