隔夜冰西瓜为什么这么毒（女子吃隔夜冰西瓜）

太可怕！

广东人夏天常吃的西瓜

竟有人险些因此丧命

快来了解是怎么回事吧！

空调WIFI西瓜

晚饭有鱼有虾

看看这是不是像极了

你理想中的夏天

从冰箱拿出冒着“仙气”的冰镇西瓜

是每个人的夏日续命神器

不过西瓜虽好

也不能贪吃

尤其是长时间放在冰箱的

一不小心就会变成“夺命元凶”！

今日一则话题

“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”

冲上微博热搜第一

令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”

瑟瑟发抖

此前，广东疾控部门

就曾发出提醒

隔夜西瓜这么放很危险！

吃瓜也能吃出病来？！

究竟是怎么回事？

女子吃隔夜冰西瓜险丧命！

家住武汉的刘女士50多岁了

平日生活非常节俭

买了一个西瓜回家吃

当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存

西瓜放了两天

刘女士舍不得丢掉

拿出来继续吃。

吃完没过多久

她出现了发热、畏寒的症状

心想着没有大碍

也就没在意

第二天起床后刘女士觉得

两眼发昏，双腿乏力

路都走不了，还不停发抖

家人急忙把她送到医院检查。

医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。

医生表示：这是细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。

所幸的是

经过抢救和对症治疗

刘女士的情况逐步稳定了下来

其实刘女士这样的事

并非个例，几乎每年都会有

因为吃了冰西瓜导致住院的

已有多人因吃冰西瓜住院！

1

8岁男孩吃隔夜冰西瓜患重症肠道感染

2018年，陕西一8岁小男孩吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜，不久后就出现了发热、频繁呕吐及稀水便，呕吐不仅频繁而且量多。最后被诊断为患重症肠道感染。

2

七旬老人吃隔夜冰西瓜后小肠坏死做手术

2018年夏天，湖南一位70岁大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后，他突然腹痛难忍，送到医院后发现，近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死，最后被手术切除。

平常吃西瓜啥事儿没有

为什么隔夜的冰西瓜吃了之后

会这么危险呢？

隔夜西瓜为何这么“毒”？

在很多人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具，更是一个安全的“保鲜箱”，可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。

但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。

西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。

所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

央视《健康之路》

还就此做了一个实验

↓

视频中

实验室对多种切西瓜的方法

进行了细菌培养实验

实验人员分别用普通切肉的菜刀

和专用刀板分别切取西瓜

封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面

得到了差异巨大的数据

实验证明

切西瓜应该用专用的菜刀案板

如果细菌数量过多

接触到致病菌

就容易生病、拉肚子

西瓜放冰箱这么危险

那西瓜吃不完还能往冰箱放吗？

其实是可以的！

怎样放西瓜，隔夜才安全？

想让西瓜安全过夜

我们必须做好两件事

①包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

②及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

放冰箱也有2点要注意

① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。

② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

严格区分定期清洁

想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。

其实从新鲜的角度讲

更推荐大家买小一点的瓜

尽量一次吃完哦~

划重点！西瓜这样放很危险！

·切开后没有及时放冰箱冷藏；

·切瓜时，用了不干净的刀和砧板，尤其是切过生肉的；

·放冰箱前，没有严密包上保鲜膜，或者用了不干净的保鲜膜；

·冰箱里乱七八糟，生、熟食物都堆一起，基本没清洗过。

很多人说吃了冰镇西瓜拉肚子，很可能就是西瓜在保存过程中被污染了，吃进肚子引发细菌感染。

西瓜坏了一点，建议全部扔！

如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况，很多人挖掉坏的地方，还会继续吃。

其实这并不安全，细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁殖，如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了，很难保证细菌毒素没有扩散到西瓜内部，毕竟很多微生物并不是人肉眼可以观察到的。

因此，建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当赌注。

以上道理，同样适用于哈密瓜等类似的水果。

冰箱的低温

可让食物中的部分细菌处于休眠状态

但也有一些细菌

喜欢在这种低温环境下生存

例如：沙门氏菌、耶尔森菌、

志贺菌和李斯特菌...

所以

想不让冰箱成为细菌的“天堂”

一定将冷藏室进行分区

生熟食物分开存放

最好能一个月清洗一次冰箱

夏日炎炎

西瓜还是必不可少的

但还是赶紧去检查下你的冰箱

是否有放置多天的食物

一旦发现有点变坏

为了生命安全，赶紧扔了！

来源｜掌上珠海 珠海交警广东疾控人民日报新华网客户端 第一现场

来源： 深圳特区报

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