春分鸡蛋文化（春分民俗竖鸡蛋）

“春分竖蛋”是中国民间的传统习俗，民间有“春分到、蛋儿俏”的说法。据史料记载，“春分立蛋”的传统起源于4000年前的中国，以庆祝春天的来临。后来随着时代的变迁，这种习俗渐渐成为世界性的游戏。

“竖蛋”游戏玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。

据天文专家介绍，春分这一天是时间的平衡，是白天和夜晚的平衡，蛋站立的稳定性最好。亦有观点认为竖蛋与春分无关，鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来。

根据经验，应这样“春分竖蛋”：鸡蛋的表面其实是高低不平的，有许多突起的“小山”，“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5毫米～0.8毫米。根据三点确定一个平面的道理，只要找到三个合适的“小山”支点，就能使鸡蛋竖立起来了。

此外，生下后4～5天的鸡蛋，由于蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，重心下降，更有利于鸡蛋的竖立。