牛奶鸡蛋发面做法（牛奶鸡蛋饼的做法）

今天和大家分享一个牛奶鸡蛋饼的做法。

牛奶的保质期很短，尤其是夏天太热，时间久了容易坏掉。我们可以用喝不了的牛奶和面粉做成暄（xuan）软的饼子吃。

我准备了500毫升的牛奶，一个鸡蛋，500克面粉，10克酵母粉，10克白糖。

随便哪一种纯牛奶都可以

第一步：准备一个容器先将500毫升的牛奶倒入，再加入一个鸡蛋轻轻搅拌，然后加入10克酵母粉，再加入10克白糖，最后加入500克面粉，搅拌均匀至面粉充分打散（面糊不用太浓稠，这样烙出来的饼很暄软，太稠了会比较硬）。

面糊也可以用漏勺过滤一下

第二步：将电饼铛提前预热，不用加油，将面糊均匀撒在电饼铛上，约2分钟即可翻面，少加一点油，再烙2分钟一张饼就完成了。金黄软糯，口干很好。

这是面糊刚倒入电饼铛的样子

这是烙了一面的样子

这是出锅时的样子，看着是不是很好吃

需要注意的是，再调面糊的时候面粉不要加太多，否则面饼很硬口感不好，糖分也可以根据自己的喜好适量的增减，加酵母粉的目的是为了让饼更暄，这样一个简单又好吃的牛奶鸡蛋饼就做好了，可以试试哟。