什么样的鸽子适合蒸着吃（吃鸽胜过鸡和鸭）

天气变冷了，食欲超级好呀，全家都不是特别喜欢吃肉的人，最近这段时间却个个都觉得肉特别好吃！真正馋肉的时候，各种小炒肉是完全解不了馋的，大口吃肉，大口吃饭，才能驱走肚子里的馋虫！

不过，猪肉牛肉都属于红肉，它们的脂肪含量比较高，多吃并不利于健康，俗话说：四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没有腿，鱼肉刺多，而且做起来也麻烦，特别馋肉的秋冬季节，我喜欢用两条腿的禽类来给家人补补身体。

秋冬就该吃它，比鸡鸭鱼肉强！蒸一蒸就上桌，高蛋白好消化！

菜市场有几家卖鸽子的，一到秋天生意就特别火爆，鸽子论个不论重量，25块钱一只，炖出来足足有一碗，加点山药玉米等配菜，够一家三口吃一顿了。

妈妈大病初愈，可能是腹内空空​，这段时间胃口出奇地好，特别喜欢吃肉食，可是我又不太敢让她多吃，怕她长胖了影响健康！爸爸呢，牙齿不好，说是一碰东西就疼，平日里就喝点汤水吃点青菜，我总担心他营养不良，一晃又是周末啦！顺道买了两只黑鸽，配上五红食材，好好给爸妈补补身体。

​鸽子肉的营养价值非常高，不仅富含蛋白质，脂肪含量比较低，鸽子肉最特别​的​是，它含有一种软骨素，这种软骨素具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环的作用，特别是创伤以后的人，多吃鸽子能加快创伤愈合。

鸽子肉还能够补肾，生机活力，健脑补肾，提高记忆力，降血压，调节血糖。对于病后滋补、预防记忆力衰退是有很好的补益治疗作用。

这款鸽子汤，添加了五红的食材，补气益血，秋补佳肴！

做法简单，上锅一蒸便香气四溢，味道却超赞！爸妈一人啃一个，一顿就吃了个精光！

​【五红乌鸽】用料

主料 乌鸽两只 红枣一把 花生一把 桂圆一把 枸杞一把 红豆一把 葱姜蒜末适量

辅料 酱油 两勺 料酒一勺 盐适量 水适量

做法：

​食材都准备好。

​鸽子买的时候已经去毛，但机器除毛还会有一些细碎的毛根残留，所以我用小夹子一个个清理了一下，冲洗干净备用。

​五种红色的食材稍微清洗一下，五红食材一般是用来煲汤的，有 很好​的​补血功效，咱们将它跟鸽子一起炖，特别滋补。

​将处理好的食材塞入鸽子的腹部。

​放入蒸锅，大火蒸两个小时。

​蒸鸽子的时候咱们来调个料汁，生抽和料酒混合起来备用。

​油锅烧热，爆香蒜末后将酱汁倒入锅中炒香。

​一份香浓的蘸酱就准备好了。

​蒸好的鸽子上桌，蘸酱吃特别香哟！

​滋补类的食材，最好是吃淡的，只需要用酱油蘸一蘸就可以了，不放盐效果会更好哟。

鸽子整个炖，营养不流失，长时间炖煮后，肉都烂烂​的了​，上桌的时候直接用筷子就可以夹成块了。