乾隆喝什么茶叶(看乾隆如何给名泉排位)

根据不完全统计,我国有名泉百余处之多。它们的类型多样,各具特色,是极其珍贵的自然资源。中国名泉是特定地质环境下地下水循环的产物,也是中华民族文明发展的历史记录和见证。

名泉与普通泉一样,都是埋藏和运动于地下岩层空隙中的地下水,在适宜的地形、地质及水文地质条件下,自然涌出地表而形成的。

乾隆喝什么茶叶(看乾隆如何给名泉排位)(1)

世上多数国家认为;水中含溶解无机盐类大于1000毫克/升,或者含游离二氧化碳大于250毫升/克,或者含有对人体健康的有益成分,如果水的微生物特征符合世界卫生组织饮用水的国际标准的泉水,方面可称为矿泉。矿泉又有医疗矿泉和饮料矿泉之分,接下来我们要介绍的,是以适宜泡茶为主的泉水。

乾隆喝什么茶叶(看乾隆如何给名泉排位)(2)

乾隆对天下诸名泉佳水,曾作过深入的研究和品评,并有他独到的品鉴方法。除对水质的清、甘、洁作出比较之外,还以特制的银斗比较衡量,以轻者为上。他经过多次对名泉佳水品鉴之后,亦将天下名泉列为七品:京师玉泉第一;塞上伊逊之水第二;济南珍珠泉第三;扬子江金山泉第四;无锡惠山泉、杭州虎跑泉共列第五;平山泉第六;清凉山、白沙(井)、虎丘(泉)及京师西山碧云寺泉均列为第七品。

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