不用烤箱不用芝士的披萨（不用烤箱也能做披萨）

披萨是源于意大利的一个著名食物，在全球颇受欢迎，通常的做法就是用发酵的面饼覆盖番茄酱，奶酪，再撒上其他配料，烘烤而成。如今，披萨已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，披萨和中国传统馅饼有些类似，只不过中国传统馅饼的馅料是包在面粉里面的，而披萨的馅料是和在面饼之外的。在我们这儿，披萨特别受年轻人的追捧，我们家孩子从小也特别喜欢吃，读书时，他每次想要的奖励就是去吃一次披萨。

那时候，我们这儿还没有必胜客，每次想要吃的话必须去市里，每次去都要排上半天的队才能吃上，而且，吃一次披萨也要花上好多钱，少则一、二百，多则三、四百。后来家里有了烤箱，我就自己做给他吃，自己做的话成本相对要便宜很多，而且每次孩子总是吃得心满意足，因为自己做可以按他的喜欢放配料，有些朋友总以为只有烤箱才能做，其实，没有烤箱，平底锅或者烤盘就能做，今天就分享给大家一个用烤盘做的披萨，非常方便，小小一个吃起来也很方便，一起来看看具体的做法吧！

材料：高筋粉150克，酵母1.5克，盐1克，糖1.5克，橄榄油20克，深水明虾6只，胡萝卜1小段，玉米粒100克，豌豆100克，番茄酱适量，料酒少许，白胡椒粉少许

做法：1、明虾买回来后，去掉虾壳和泥肠后用少许盐、料酒和白胡椒粉腌10分钟。

2、准备好材料，高筋粉150克，胡萝卜1小段，玉米粒100克，豌豆100克，大虾仁6个，马苏里拉芝士适量。

3、面粉加入1克盐，1.5克糖，15克橄榄油和1.5克酵母，揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。

4、发酵至面团2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束。

5、1小段胡萝卜去皮后切成小粒，和玉米粒和豌豆加少许盐一起焯熟。

6、腌制好的虾仁也放入水中过下水后捞出。

7、发酵好的面团排气松弛后分成6个小面团。

8、分别把6个小面团擀成中间稍厚，四周薄的圆面片。

9、烤盘中刷上一层油。

10、把擀好的面片码入烤盘中，四周卷起一些，用叉子叉上一些小洞。

11、在饼皮上刷上一层番茄酱，酱不一定要用番茄酱，可以换成自己喜欢的。

12、在番茄酱上铺上一层马苏里拉芝士后分别放上玉米粒，豌豆和胡萝卜粒，最后把虾仁放在上面。

13、把烤盘放入多功能锅中，大火烤5分钟后转中小火，大概20分钟左右，烤至马苏里拉芝士融化后再烤5分钟即可。

14、快手简单，鲜美营养，小小一个，吃起来也方便。

【小贴士】：这个面粉的量，相当于一个8寸的披萨盘的量，要是用平底锅做成一个的话，可以先把饼皮烤一下再放上馅料，或者在最后沿锅壁淋上少许水，等水快收干时熄火，用余温再焖几分钟，口感会更好。

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