春笋炒肉（春笋肉丝的做法）

食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量，我来为大家科普一下关于春笋炒肉?以下内容希望对你有帮助!

春笋炒肉

食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。

春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。

猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。

然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒。

翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，

中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。