开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享7道开胃菜家常美食做法。不知不觉之中,已经入伏好几天了,天气也在不知不觉之中感觉闷热了起来,不仅身体的汗渍多了起来,就连胃口也变得毫无食欲了。天气一热,什么东西都不想吃,大人可能感觉没有什么事情,但是小孩子不懂事,一旦没有食欲,肯定会减少进食,影响身体发育。因此,今天小面姨给大家介绍七道可以开胃提振食欲的美食,家长们可以做给家里的小朋友们吃。

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(1)

这七道开胃美食,都是孩子们早餐对喜欢吃的美食。我也经常做给我的孩子们吃,味道爽口,营养均衡,是孩子们最爱吃的早餐美食。现在孩子们放暑假,在避暑防暑的同时,身体健康不能被忽视,尤其是一日三餐,一定要吃好!暑假早餐不马虎,7天不重样,专治天气炎热没食欲,孩子吃得香!孩子们都陆陆续续开始放暑假,虽然不用上学,但是孩子们的早餐还是要每天按时准备,进入三伏天,天气炎热,大人孩子吃早餐都没有食欲,我每天会尽量做一些的清淡又好消化,符合孩子的口味早餐。接下来,我把这7道开胃美食做法分享给大家,祝朋友们身体健康! 【7道开胃早餐】

【豆腐皮卷油条】

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(2)

食材:豆腐皮3张、油条2根、2个小榨菜头、香葱1小把、蒜蓉辣椒适量。

做法:1、需要的食材准备好。(食材量根据自己喜好增减)豆腐皮冲洗后,放入开水锅中焯水,或者放入蒸锅蒸制3-5分钟取出。

2、榨菜头切成细丝,再准备点蒜蓉辣酱豆腐皮取出铺平,先抹上一些蒜蓉辣酱,放上榨菜丝,再放上1根油条,几根香葱,也可以添加自己想吃的馅。

3、最后从下往上卷起来,切成2段,不切也可以的装盘,这种早餐比杂粮煎饼还要方便,好处不长肉,解馋。

【黄瓜鸡蛋饼】

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(3)

食材:黄瓜1根、鸡蛋2个、小葱几根、黑芝麻、盐、五香粉少许。

做法:1、需要的食材准备好黄瓜洗干净,不用去皮切成薄片或者小块放入果汁杯里,加适量的水,打成细腻的黄瓜汁。

2、准备适量的面粉,分次加入黄瓜汁里,搅拌成无颗粒的稍微稠点面糊,搅拌时加入盐,五香粉。

3、电饼铛里刷一层食用油,倒入一大勺调好的面糊,用刮子将面糊面糊刮均匀将2个鸡蛋打成鸡蛋液,等面糊基本凝固的时候,淋上蛋液在上面,撒上少许葱花,黑芝麻。

4、蛋液稍凝固后翻面,煎1分钟,再翻过来,一张黄瓜鸡蛋饼就出锅。也可以放上蔬菜卷起来吃,很方便的一道早点快餐饼。

【南瓜口袋饼】

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(4)

食材:260克南瓜、面粉400面粉、4克酵母、5克白糖。

做法:1、准备1块老南瓜洗净去皮切成薄片锅中加水,把南瓜放入笼屉蒸15分钟蒸熟,取出放入碗中趁热,用勺子压成南瓜泥。

2、加入面粉,面粉分次加入,南瓜的吸水性不同,再加入酵母,白糖用筷子把南瓜和面粉搅拌成面絮状,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。

3、发到面团2倍大,手指戳洞不回缩,有蜂窝状就可以了,再调个油酥,碗中倒入1勺面粉,加入少许盐,倒入热油,充分搅拌融合油酥就做好了。

4、面团取出揉匀排气,搓成长条状,切成大小均匀剂子,擀成圆饼状,包上适量油酥,收口捏成包子状收口处朝下,用擀面杖擀成牛舌形,擀好所有的面胚放入蒸锅,大火水烧开后,蒸15分钟,焖3分钟再取出来。

5、我准备了些生菜,煎蛋,火腿片,装入口袋饼的,蔬菜自由搭配,口袋饼取出,对半切开,将生菜,煎蛋,火腿片塞到口袋饼里,简单营养又美味。

【早餐饭团】

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(5)

食材:糯米150克、大米120克、肉松、黑芝麻、榨菜、油条。

做法:1、需要的糯米,大米准备好,(这次我做了三人份的)大米糯米混合,淘洗一下,浸泡一会,准备2根油条,1块榨菜,少许黑芝麻,适量肉松,食材可以随意准备。

2、黑芝麻放入锅内,开小火,翻炒出香气,用手指搓捻,很容易碎就熟了。

3、泡好的大米糯米放入电饭煲内胆里,加入没过米半个指节左右,一煮饭程序后米饭就好,打开盖子,稍微放凉,用勺子翻拌开。

4、案板上铺上保鲜膜,撒上少许黑芝麻,将适量蒸好的米饭均匀铺在上面,撒上适量肉松摆放上一根油条,榨菜切成细丝也摆在上面。

5、卷起来让米饭包裹馅料,用一点力卷紧点,卷的手法和卷寿司一样,最后用刀连同保鲜膜一起切成段,不然切的时候容易散。吃的时候去掉保鲜膜,吃不完的放入冰箱冷藏,下次再热一下,简单易做,营养高。

【锅贴】

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(6)

食材:糯米小半碗、馄饨皮2元的、泡发的干香菇1把、玉米粒1把、香肠2根、胡萝卜1根、香葱3根、1大勺老抽、1大勺植物油、半勺盐、1勺蚝油。

做法:1、食材都准备好,胡萝卜,香菇,香肠切小丁。

2、糯米洗净放入电饭煲内锅中,倒入切好的玉米粒,香肠丁,香菇,胡萝卜丁,开始调味:加入1大勺老抽、1大勺植物油、半勺盐,1勺蚝油搅拌均匀,加入没过食材的清水。

3、开启电饭煲,选择煮饭键,将糯米饭煮熟,撒上切好的葱花搅拌松散,取1张馄饨皮,放入蒸好的糯米馅可以两边刷点水,上下两头对折捏紧。

4、电饼铛刷少许油,把锅贴一个个放进锅内,煎到底部微黄,加入少许的水,盖上盖子。

5、水快收干时后撒入少量黑芝麻,直至锅中的水煎干,锅贴透明即可,一次做了2锅呢。

【葱花鸡蛋饼】

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(7)

食材:面粉300克、酵母3克,白糖少许、水160克、鸡蛋3个、葱适量小葱,少许盐。

做法:1、面粉中把白糖,酵母加进去搅拌均匀,用160克左右的了凉水和面,搅拌成大块面絮状时,下手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,直接室温发酵,如果温度高放入冰箱发酵。

2、早上面团发酵好了,发酵至约原来面团两倍大,面团取出,放在案板上反复揉成光滑的面团进行排气,揉成长条,分割成小份,擀成圆饼。

3、小葱洗净切成葱花,鸡蛋打散加少许盐和葱花混合搅散。

4、电饼铛预热刷适量的油,放入饼肧,烙至两面金黄。

5、电饼铛倒入一小勺的鸡蛋液,把烙好的饼覆盖在鸡蛋液上,鸡蛋液定型。

6、锅中再倒入鸡蛋液,把饼的另一面覆盖在鸡蛋液上,鸡蛋液定型就可以出锅了。

【菜团子】

开学季专属营养早餐(暑假早餐不马虎)(8)

食材:小白菜几根、鸡蛋2个、粉丝1卷、玉米面、香油、蚝油、盐、五香粉。

做法:1、需要的食材准备好,把粉丝提前碗里加温水浸泡变软捞出,小白菜去根洗净,起锅烧水,水开后加一滴油,接着放入小白菜焯水30秒,捞出来过凉水。

2、2个鸡蛋打入碗中,加少许盐充分搅散,锅中倒入适量油,倒入蛋液炒成块,盛出待用。

3、小白菜从水中捞出挤干水分,粉丝淋干水分,炒好鸡蛋块,放在案板上切碎碗中放入切碎的小白菜,粉丝和鸡蛋碎,加入一勺香油,一勺蚝油,少许盐,五香粉调味。

4、充分搅拌均匀,再加入适量的玉米面,不要加太多,可以团成团就可以了少量多次的加玉米面,先用筷子搅拌均匀,上手捏菜团儿了,大小根据自己喜欢就好。

5、蒸屉上刷点油,团子做好后,冷水上锅大火水开后蒸10分钟,关火后再焖2分钟,就可以出锅,出锅装盘,可以调点喜欢的蘸料,沾着吃,好吃又美味。

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