麻辣香锅怎么做

做法如下：材料：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等肉类（根据个人口味选择）豆皮、豆腐干、木耳、金针菇、土豆等蔬菜辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料食用油、盐、酱油、料酒、糖等，我来为大家科普一下关于麻辣香锅怎么做?以下内容希望对你有帮助!

麻辣香锅怎么做

做法如下：

材料：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等肉类（根据个人口味选择）豆皮、豆腐干、木耳、金针菇、土豆等蔬菜辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料食用油、盐、酱油、料酒、糖等

步骤：将肉类切成小块，蔬菜也切成适当大小的块状备用。

将辣椒和花椒放入热锅中炒香，然后捞出备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜、蒜、葱爆香。

将肉类放入锅中煸炒，待肉变色后加入蔬菜。

加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料，翻炒均匀。

将炒好的食材倒入香锅中，加入适量的水，烧开后加入炒香的辣椒和花椒。

煮至汤汁收干即可。

温馨提示：麻辣香锅的辣椒和花椒可以根据个人口味增减，如果不喜欢太辣的可以减少辣椒和花椒的用量。同时，炒肉和蔬菜的时间也要掌握好，以免过熟或过生。