做腊肉做法（自制腊肉的做法与步骤）

把五花肉刮洗干净后晾干水份七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒，我来为大家科普一下关于做腊肉做法?以下内容希望对你有帮助!

做腊肉做法

把五花肉刮洗干净后晾干水份。

七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。

花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。

再倒入酱油，一次不要倒太多，把材料搅拌均匀。

把猪肉放入抓匀，放入冰箱，中间翻动几次。

二十四小时后取出。

腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞。

把绳子从洞里穿出打结。

所有猪肉全弄好。

挂在阴凉通风处晾干即可。