酸甜白萝卜的做法大全家常（白萝卜最好吃的做法）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用白萝卜给大家分享一道美食。白萝卜归肺、脾经，含芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分，具有下气、消食的作用，食用白萝卜可以促进肠道蠕动，帮助消化，改善气胀、食滞、消化不良等症状。白萝卜还能利尿通便，可以缓解大小便不通畅的症状。白萝卜辛甘，性凉，还有润肺止咳的功效。吃了今天用白萝卜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【腌萝卜】

【基本食材】白萝卜，食盐，白糖，白醋

【基本步骤】

1.说起白萝卜大家都很熟悉吧！我们经常用它来腌萝卜或者炖肉吃。关于腌制萝卜，我相信大家很多人都腌制过，也吃过很多吧！我们使用不同的材料，不同的方法腌制出来的萝卜吃起来口感那肯定也是不一样的，看起来颜色也是不一样的。

2.今天我们来分享一个朝鲜族腌萝卜的做法，保准你没有吃过，因为我相信我们还是汉族的人居多，所以你肯定是没有吃过的。一起来看看吧！拿出一个新鲜的胡萝卜出来，用刀切掉白萝卜的头尾部分。然后将白萝卜的皮用刀将其去掉。

3.将去掉皮的白萝卜从中间对半切开，切成条状，最后再将白萝卜条切成大小均匀的正方形萝卜小块全部切好后放入事先准备好的碗中待用。为了切出来的萝卜块大小均匀所以我们要将萝卜先切成薄厚均匀的萝卜片，再切成条，最后再切成小块。

4.在放有萝卜块的碗中加入适量的食盐进去，用手将碗中的食盐和萝卜块充分地搅拌均匀。大家都知道萝卜是有些许辣味的，所以我们这里加入食盐进去，一是为了让我们的萝卜吃起来更加脆爽，二是为了去除萝卜的辛辣味。把搅拌均匀的萝卜块放在一边腌制10分钟，放那待用。

5.重新拿出一个碗出来，里面加入80克的白糖进去。再拿出一个碗，里面加入40毫升的白醋进去，将它们放在一边待用。我们腌制的白萝卜也已经腌制好了，将萝卜里面的水分控出来。将控干水份的萝卜块放入一个事先准备好的干净的容器里面。

6.将腌制好的萝卜块全部放入玻璃容器里面，把我们刚才准备好的白糖，白醋倒进萝卜里面。先把白糖放进去，再把白醋放进去，这样可以让白醋把白糖快速地融化掉，然后盖上盖子，把装有萝卜块的玻璃容器密封起来放入冰箱冷藏。

7.到这步我们基本上已经完成了百分九十了，将装有萝卜块的容器放入冰箱冷藏一天以上就可以取出来食用了。这样做出来的腌萝卜口感酸甜脆爽，既好看又好吃，和我们以前做出来的腌萝卜完全不一样。有喜欢吃腌萝卜的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.切好的萝卜块我们一定要加入食盐进去腌制10分钟。这样腌制出来的萝卜更加脆爽，还可以去除辣味；

2.今天用到的醋我们一定要使用白醋，要不然做出来就不是朝鲜腌萝卜了。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！