脂肪肝患者能吃什么食物（脂肪肝患者还能愉快地吃含脂肪的食物吗）

脂肪肝的改善并非易事，需要长时间的控制饮食和规律的运动锻炼，所以很多人都是无法长期坚持的。坚持运动可能还稍微好点，一提到要控制饮食少荤多素，就感觉胃里有一百个不愿意。

很多人为了快速达到减肥减脂的效果，几乎是拒绝一切含脂肪的食物，含油的食物，做起了纯素食动物。

1、那么脂肪肝患者到底能不能吃脂肪呢？

其实是可以吃脂肪的，但应该以低脂肪或适量脂肪为宜。因为，脂肪不但是人体热量的来源，还是人体结构的重要材料。过量的摄入脂肪自然是不健康的，但是没有脂肪摄入也是万万不可的。适量的脂肪对人体健康可是至关重要的呢。

像脂溶性维生素的吸收、细胞代谢、激素功效以及机体的防御功能均与脂肪的摄取、吸收有密切关系，缺它不可。

所以脂肪可并非一无是处，它还是有很多可爱之处的哦。

2、脂肪肝患者对食用油的选择也是有讲究的。

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。其中富含饱和脂肪酸的油脂有：猪油、羊油、牛油、黄油等动物油，经常食用可使血胆固醇水平增高；富含单不饱和脂肪酸的油脂主要有:橄榄油、菜籽油、茶油、各种坚果油(核桃油除外)，这些油一般不改变胆固醇水平；富含多不饱和脂肪酸的油脂有：玉米油、大豆油、葵花籽油、花生油、芝麻油等植物油，以及鱼油等。

专家建议，脂肪肝患者每日饮食中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在食物中的比例为1:1:1对健康最重要。饱和脂肪酸的摄人量应小于总热量的10%，或小于脂肪摄人量的1/3，并且尽可能多摄取单不饱和脂肪酸。因此，脂肪肝患者在选用食用油尽可能采用植物油，尤其富含单不饱和脂肪酸的橄榄油为佳。

3、脂肪肝患者应如何选择食物蛋白的来源?

脂肪肝患者每日每公斤体重需要蛋白质1.5g左右，约占总热量的15%,其中1/3为动物蛋白，蛋白质的摄入量以90~120g为宜。供给蛋白质的食物可选用瘦肉类(如瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等)、牛奶、鱼虾、鸡蛋清极少量豆制品（如豆浆、豆腐、豆皮等）等。

提醒大家日常生活中要尽量少吃或不吃这些食物：霉变食物、腌制食品、变质的剩饭剩菜、熏腊食物、烟熏烧烤食物、高油高脂的油炸食物、含防腐剂的食物、辛辣刺激的食物，这些都会损害我们的肝脏。