韭菜怎么存放不容易坏（过年韭菜储存老农有妙招）

要说在农村过年必买的蔬菜，韭菜必属其中一种，因为韭菜有“久财”的谐音，而在农村这种有美好寓意的事情更被农民所重视。在很多地方的农村年三十吃饺子都要吃韭菜馅的饺子，一个因为是素的饺子可以寓意新的一年素素静静，生活一帆风顺没有波澜，另一个原因是因为韭菜谐音的美好寓意。

因为韭菜在年三十的需求量比较大，所以在年三十当天的价格是非常高的，甚至在腊月二十八、二十九价格就会开始上涨，有的时候甚至贵得离谱。农民为了省钱一般都会提前买着备好，但是韭菜不同于茄子、辣椒和黄瓜这些蔬菜的储存时间比较长韭菜正常情况一般只能放上2、3天，然后就会发蔫、叶黄了。那有没有什么储存妙招能让韭菜储存的时间更长一些呢？因为在农村买菜没有城里那么方便，所以农民也在日常生活中总结了一套韭菜的储存妙招，据说能让韭菜放一周不坏。

1、报纸保存法

买回来韭菜之后，将韭菜摊开晾干韭菜表面的水分。然后将报纸铺平，然后把韭菜均匀得摆在报纸上，理论是摊得越薄越好，然后从一边将报纸慢慢卷起来，这样韭菜四周基本都被报纸包裹着，报纸有吸潮的作用，韭菜呼吸产生的水分都会及时得被报纸吸收，韭菜就可以存储7-10天的时间。

2、白菜保存法

买回来的韭菜也是先进行晾干处理，然后把白菜掏空，将韭菜放到白菜里面，或者用白菜帮把韭菜包裹起来，然后储存在阴凉干燥的地方，这样储存韭菜也可以储存一周左右的时间。可以保证韭菜不干燥，另外需要注意多打开通风，保存效果更好。

3、保鲜膜保存法

韭菜买回来之后，可以摘好洗干净，然后晾晒干净之后使用保鲜膜包裹起来，若室外温度在3-5摄氏度可以直接放置在室外，若没有合适的储存条件也可以防止在冰箱的保险层中，这种方法同样可以储存一周的时间，而且现吃现拿就可以，非常方便。

4、水培法

买回来的韭菜可以将根部放在清水中，这就相当于水培一样，可以给韭菜源源不断的输送水分防止韭菜干燥。但是放久了之后韭菜的营养会流失，而且储存不当根部容易变坏。若是储存得当也同样可以放上一周左右的时间。

读者朋友，你学会韭菜的储存方法了吗？个人习使用第一种方法，你通常是采用什么方法储存韭菜的呢，欢迎留言分享。