美食冬天吃这个准没错暖心又暖胃（寒冬必吃暖呼呼一锅）

肉末的油脂和咸香经过炖煮，和汤汁一起淌过芋头，被绵软的芋头吸收的满满足足。粉粉糯糯的口感被包裹在浓稠顺滑的汤汁里，满口细腻~

By 老板娘微食记

用料

• 荔浦芋头 300g
• 肉末 250g
• 香菇 3个
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 盐 2g
• 生抽 12g
• 鱼露 12g
• 料酒 12g
• 胡椒粉 0.5g
• 水淀粉 10g淀粉 40g水
• 葱花 少许

做法步骤

1、芋头去皮切块，起锅倒稍多的油，倒入芋头煎三四分钟移入砂锅。

2、留底油下姜片、蒜片、香菇炒香。

3、倒入肉末翻炒至变色。

4、加鱼露、生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。

5、再加水淀粉，翻炒均匀。

6、芋头码在砂锅底部，倒入肉末，加入和食材齐平的热水。

7、煮开后扣盖小火焖煮5分钟。

8、最后撒上葱花开吃~

9、一口浑身暖和，不愧是冬日最爱~

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