下沙烧卖的做法

主料:糯米饭适量,我来为大家科普一下关于下沙烧卖的做法?以下内容希望对你有帮助!

下沙烧卖的做法

下沙烧卖的做法

主料:

糯米饭适量

辅料:

春笋,肉馅适量、胡萝卜适量、香菇适量

配料:

盐适量、料酒适量、香葱适量、白糖1/2勺、香油1勺、老抽1勺

1. 材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺

2. 将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。

3. 猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。

4. 胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。

5. 锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

6. 另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。

7. 将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。

8. 烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。

9. 用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。

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