爆炒花蛤的酱料配方(让食客踏破门槛的的爆炒花蛤做法)

爆炒花蛤的酱料配方(让食客踏破门槛的的爆炒花蛤做法)(1)

By nymphlake

用料

  • 花蛤 500g
  • 大葱 一段
  • 蒜 4瓣
  • 姜 1小块
  • 八角 1个
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 白酒 1勺
  • 小米辣 2个
  • 香菜 2根

做法步骤

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1、花蛤用清水加盐养半个小时让它们吐沙

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2、葱姜蒜切小块备用

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3、小米辣切小段备用

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4、香菜切末备用

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5、热锅凉油下八角

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6、下葱姜蒜爆香

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7、下花蛤后烹入白酒

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8、放入耗油,生抽,翻炒均匀,加盖焖一会儿

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9、出锅前放入小米辣和香菜

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10、装盘

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