正宗天津家常熬鱼（全网最简单的鱼）

每当说起和鱼有关的美食，我就两眼放光，经常自嘲是小时候不常吃鱼的原因，长大后就忙着找补回来。不管鱼是以哪种吃法呈现在我面前，我必能吃得连骨头都不剩，连老公都吐槽我太爱吃鱼了。只要我和朋友约着聚餐，就会首选推荐烤鱼和鱼火锅，这两种都可以接着涮菜吃，既吃了鱼又吃了火锅，两全其美。

我在家也经常做鱼给家人吃，喜欢买一些刺少的鱼，不用太担心被鱼刺卡住喉咙，家人吃着方便又省心。其中鲈鱼和巴沙鱼是常买的鱼类，鲈鱼可以买现杀的，巴沙鱼只能买到冷冻的。今天为大家分享的是巴沙鱼做法，虽然鲈鱼要比巴沙鱼的营养价值高很多，但不代表巴沙鱼就没有营养。

巴沙鱼生长快，产量高，价格也很便宜，最重要的是没有一点刺。巴沙鱼的肉质细腻，含有矿物质、钙、维生素等营养元素。

巴沙鱼的烹饪方式简单，买回家可直接加工成自己想做的菜肴，街边小店卖的番茄鱼、酸菜鱼、藤椒鱼，几乎都是用巴沙鱼制作的。一份价格不贵，许多上班族经常点外卖吃。

我做巴沙鱼喜欢照烧口味，连汤汁都好吃，做法简单，喜欢吃鱼又讨厌鱼刺的人赶紧收藏了！

主要食材：巴沙鱼

详细制作步骤

1.巴沙鱼用水简单冲洗一下，然后用厨房用纸吸干表面的水分。

2.切成四小段，也可以切成小块，根据个人喜好来选择。

3.切好的巴沙鱼要进行腌制，放入料酒、胡椒粉、盐、姜丝，腌制15分钟以上，可去除腥味，增加鲜味。

4.在腌巴沙鱼的时候，调一碗照烧料汁，放入老抽、生抽、香醋、蚝油、蜂蜜（白糖）、淀粉、适量水一起调和。老抽少放一点，起到着色的作用。照烧料汁里可以不用放盐，因为其他调味品里都含有盐分，且腌巴沙鱼的时候也放了盐。

5.平底锅热油，6成热的时候放入巴沙鱼。

6.两面各煎一分钟，倒入调好的料汁，收成浓浓的酱汁即可。

全网最简单的鱼，照烧口味，无刺无骨，连汤汁都好吃，赶紧收藏了！

有话说：

调照烧汁的时候，蜂蜜可以用白糖代替。

巴沙鱼和龙利鱼长得十分相似，如果在超市能买到龙利鱼，就首选龙利鱼，因为龙利鱼的营养价值要高于巴沙鱼。

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