黄金凤尾虾球的做法（黄金凤尾虾球的正宗做法）

基围虾400克、黑胡椒适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠100克、番茄酱适量，我来为大家科普一下关于黄金凤尾虾球的做法?以下内容希望对你有帮助!

黄金凤尾虾球的做法

基围虾400克、黑胡椒适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠100克、番茄酱适量。

虾去头去壳留虾尾，在虾背部切一刀，去虾线展开备用，把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋打散备用。

做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸，接着蘸上蛋液。

裹上面包糠，用手压紧，把所有的虾球都准备好，锅里倒油烧热，放入虾球中火炸制，炸成金黄色捞出控油即可。