微波炉怎么开启(啄木鸟家庭维修课堂)

有的朋友家里只有微波炉没有烤箱,但又想吃烤鸡翅、烤蛋挞,于是用微波炉代替烤箱烹饪食物。但事实上,微波炉是不能当作烤箱使用的。这是为什么呢?看看下文就知道答案啦~

1、二者工作原理不同

微波炉加热由内而外,电能转化为微波,微波功率越大,温度就越高。通过加热食物的水分,达到方便的效果。在加热过程中,食物的水分、营养完全丧失。而烤箱的加热是由外而内,均匀加热,能够在食物达到外脆里酥口感的同时保证食物的新鲜度。

微波炉怎么开启(啄木鸟家庭维修课堂)(1)

2、二者加热原理不同

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热。而微波炉是用微波来煮饭热菜的,食物由里及外地传热。两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。

3、二者侧重点不同

微波炉主要用来快速加热食物,它的发明主要是为了节省时间。网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

而烤箱用来加热食物就不太适合了,首先,烤制时间不易把握,掌握不好温度和时间食物容易糊掉。而且烤箱耗时长,耗电量大,只适合用来烘焙食物,如:面包、蛋糕、蛋挞、烤肉等众多美食。

微波炉怎么开启(啄木鸟家庭维修课堂)(2)

4、适用材料不同

很多做食物的模具都是金属器皿,金属器皿可以放到烤箱里面,但却不能放到微波炉里面。如果我们不慎把金属器皿放到了微波炉里面,那就很容易造成安全隐患,因此不能把微波炉当成烤箱使用。

综上所述,微波炉并不可以当作烤箱使用的,如果有朋友喜欢吃用烤箱烤制出来的食物,不妨买一个专用的烤箱进行烹饪吧。

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