这样炒豆角入味(素炒豆角清脆入味)
豆角富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值高,口感好,具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。
豆角食用很广,可以爆炒、可以凉拌、可以炖土豆等等。
豆角并不一定要炒肉,其实素炒也很美味,特别是晚上不建议吃含脂肪高的食物,会加重代谢的负担。
素炒豆角素炒豆角做法简单,清脆入味,男女老少都家吃。
食材及辅料:
豆角、蒜末、干辣椒等
具体步骤:
1、豆角去蒂和尾,清洗干净,然后斜切成小块,斜切的好处是既长又易熟。
2、起锅烧水,水开后倒入豆角煮3分钟,煮至断生捞起沥干水分,备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末、干辣椒炒出香味。
4、接着倒入豆角,翻炒数下,微微炒干、炒香。
5、然后调味,放入一勺生抽 半勺醋 少许的盐和白糖,翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的豆角,香辣俱全,特别地好吃下饭。
张同学有话说①豆角在烹饪前,最好先焯水,豆角在完成熟透下才能吃。
②炒豆角时,火候要大,炒至水分略干,香味才会出来。
③调味时,尽量偏淡,不宜吃太咸,对身体更有益。
我是张同学说美食,今天的【素炒豆角】就分享到这,喜欢美食的朋友记得关注一下哟,每天为你分享一道美食,管好家人的胃,也就把整个家管理好了。
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