虎皮辣椒酿肉的做法大全（虎皮尖椒酿肉蒜蓉剁椒味的）

大家好，我是绵羊，给你们分享一道家常版的虎皮尖椒酿肉，蒜蓉剁椒味，又香又辣，操作简单又营养美味，一起来看看吧！

一、准备材料

尖椒

姜、葱

五花肉

生抽

蚝油

鸡粉

生粉

胡椒粉

白糖

盐

二、调酱汁:蒜蓉剁椒酱、白糖、鸡粉、适量清水，搅拌均匀备用

三、操作

姜、葱都切成沫；

腌制肉沫——五花肉把皮去掉，剁成肉沫，放入碗中，倒入姜沫、葱沫、生抽、蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐，还是少许的油锁住水分，搅拌均匀，放在一旁腌制一下，我们再来准备后续的；

处理尖椒——把蒂去掉，切成大小均匀的段，这样做方便后面酿肉工作，家常吃得我比较喜欢这样做，操作简单、快捷，如果家里请客为了美观，就建议不要切成断才酿肉；

酿肉——肉沫腌制好了，就可以把肉酿进尖椒里面去了，尽量酿得饱满一些，看着会食欲大增哦；

煎虎皮——起锅烧油，把酿好的尖椒放进锅里煎至表面均成虎皮状；

焖虎皮——煎好的虎皮倒入之前调制好的酱汁，焖煮5分钟左右就可以了！

一道蒜蓉剁椒味的虎皮尖椒就完成了，你吃过这种做法吗？没有吃过这个口味的可以在家尝试一下哦！

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