小米锅巴怎样做才能酥脆（学会小米锅巴解锁正宗味儿）

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小米锅巴怎样做才能酥脆

提前泡好的小米，上锅蒸15-20分钟，蒸熟。 鸡蛋打散加入，面粉盐五香粉一起加入小米里面搅拌 揉成面团，醒发10分钟。 面团擀成薄片，越薄越好。 薄片先横切 在竖切，切好后的薄片成长方形。 油温6层热，小火慢炸。炸熟捞出。 第二遍复炸，锅巴会更加薯脆。撒上我们爱吃的椒盐，可以开吃啦！,

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