红萝卜怎么储存不糠心（如何预防萝卜发生）

萝卜一年四季都可以种植，尤其是秋冬种植的萝卜十分普遍，但不同季节种植要注意挑选适合当季的萝卜品种。

很多农民朋友经常在萝卜成熟收获时或在萝卜收获后储藏期内，会经常遇到萝卜内部出现“空心”或“糠心”的问题，这样的萝卜既容易因内部空洞而降低总产量，我们吃起来的口感也是比较粗糙干涩的，这样的萝卜在问题严重时甚至会完全丧失掉萝卜清脆爽口、多汁鲜嫩的原有品质。

那么，到底是哪些原因造成了萝卜的空心或糠心问题呢？咱们大家在种植萝卜的时候又该采取哪些措施去防范和避免此种情况的发生呢？今天农技小背篓就给大家简单地说一说这方面的问题。

一、造成萝卜“空心”或“糠心”的5个常见主要原因

萝卜之所以会出现“空心”或“糠心”的问题，从根本上来说都是因为萝卜的地上茎叶生长与地下肉质根生长发育失衡或水肥营养供应失衡造成的，举两个例子：比如说萝卜的地下肉质根快速膨大发育时发生了地上茎叶生长过旺、肉质根膨大生长缓慢的现象，那么萝卜就容易发生“空心”或“糠心”的问题，再比如说萝卜生长期内遇到水肥营养供应跟不上（如干旱）的现象，萝卜肉质根内的水分大量蒸发流失，这样也容易造成萝卜发生“空心”或“糠心”的问题。

下面农技小背篓给大家简单总结一下造成萝卜“空心”或“糠心”的几种常见性主要原因：

1、品种的原因

地上茎叶长势比较旺盛、地下肉质根肉生长比较缓慢、萝卜肉质根肉质质比较松软的萝卜品种，从种到收生长期比较短、成熟采收期比较早的萝卜品种，以及个头体型比较大的萝卜品种，这几类萝卜在种植过程中容易发生“空心”或“糠心”的问题。

2、水肥的原因

①肥料原因：过量使用尿素等氮肥且磷肥和钾肥使用不足的萝卜种植地，土壤中缺硼且萝卜生长期内又没有补充硼肥的萝卜种植地，这样地块上种植的萝卜容易发生“空心”或“糠心”的问题。

②水分原因：在萝卜地下肉质根快速膨大发育期时，如果遇到天气干旱、土壤缺水的情况而又没能及时进行田间浇水的地块，或者因为田间浇水不及时、土壤湿度不稳定以及田间土壤“干干湿湿、忽干忽湿”情况的地块，这样的地块上种植的萝卜容易发生“空心”或“糠心”的问题。

3、播种的原因

一方面，如果（秋冬品种）萝卜播种期过早，这样就容易造成萝卜出苗后因为温度（尤其是夜间高温）较高的情况下发生茎叶旺长、呼吸作用过多消耗养分，进而造成萝卜在地下肉质根膨大发育期时因为养分竞争不过地上茎叶、营养供应不足而出现“空心”或“糠心”的问题。

另一方面，如果我们种植萝卜时种植的密度过大，造成萝卜棵与棵之间过于激烈的竞争争夺养分，这样也容易导致萝卜肉质根快速膨大时因缺少养分供应而发生“空心”或“糠心”的问题。

再一方面，萝卜种植保水保肥性比较强的黏性或中性土壤上不容易发生“空心”或“糠心”的问题，如果我们把萝卜种植在漏水漏肥情况比较严重的沙土地上，那么萝卜就容易发生“空心”或“糠心”的问题。

4、晚收的原因

萝卜成熟后如果过晚的采收，会造成萝卜肉质根内的水分和养分大量的流失，不仅容易造成了萝卜的肉质纤维变得老化粗糙，而且更容易造成萝卜发生脱水“空心”或“糠心”的问题。

5、贮藏的原因

萝卜在采收后，应当放在低温、高湿的环境中存放，如果我们把采收对萝卜放在温度在5度以上或湿度在85％以下的高温干燥环境中，那么萝卜就会因为不断的水分和养分流失而发生“空心”或“糠心”的问题。

二、防治萝卜发生“空心”或“糠心”问题的9个措施

1、尽量选择个头中等或偏小的萝卜品种，尽量选择生长周期较长、中晚熟的萝卜品种，尽量选择长势中等、肉质根膨大发育较快及肉质比较紧实的萝卜品种。

2、尽量避免容易漏水漏肥在沙土地上种植萝卜，尽量把萝卜种植在土壤黏性较好、保水保肥能力的地块上，对于经常发生天气干旱、土壤缺水情况的萝卜种植地，农技小背篓建议大家采取起垄播种、地面覆膜的萝卜种植方式，这样可以有效减少土壤中水分的蒸发流失量、提高土壤的保水保湿能力。

3、尽量选择避免在气温较高的情况下过早的种植萝卜（秋冬萝卜品种），尽量等气温降到20-25度左右时再进行萝卜的种植，这样等萝卜肉质根开始膨大发育时气温差不多就能降到18-20度左右，这个范围内的温度最有利于萝卜肉质根的膨大发育。

4、尽量避免萝卜种植密度过大，尽量让萝卜有一个合理的种植密度和充足的生长空间，以防萝卜之间激烈竞争养分而发生“空心”或“糠心”的问题。在种植萝卜时，个头较小的萝卜品种可以适当密种来提高产量，但个头较大的品种种植密度宜疏不易密，对于播种过密的萝卜种植地，等到萝卜出苗后应当及时进行间苗保持株距合理，农技小背篓建议大家分别3叶期前后及时到田地中进行萝卜的间苗管理。

5、在萝卜种植的施肥管理上，农技小背篓建议大家在施底肥时要尽量多施一些腐熟农家肥，有条件的最好配施一些菌肥，同时要注意根据土壤肥力的高低搭配施足氮、磷、钾肥料，缺硼素的地块还应当注意配施硼砂等硼肥来预防萝卜缺素。一般情况下，农家肥使用量掌握在3000公斤左右、氮磷钾复合肥掌握在20-25公斤左右。除此之外，在萝卜肉质根开始膨大发育时，大家还要注意连续追施2次左右的肥料，追肥的类型以高钾、中氮、低磷的肥料为主，施肥的间隔期掌握在10-15天左右，同时农技小背篓建议大家在萝卜莲座期开始每个7-10天用0.3％的磷酸二氢钾搭配0.2％的硼砂溶液喷施1次，连续喷施2-3次，以防萝卜肉质根膨大期因营养供应不足而发生“空心”或“糠心”的问题。

6、在萝卜种植的水分管理上，农技小背篓建议大家：在萝卜苗期到莲座期时，只要土壤不干旱就应当尽量地少浇水，但是当萝卜进入到莲座期后且地下肉质根形成、快速膨大时，大家就应当根据天气降水情况随时及时浇水，从肉质根形成开始膨大一直到萝卜采收前7-10天的这段时间内，大家一定要确保田间土壤始终湿润、土壤水分始终稳定供应，一定要确保萝卜肉质根生长发育有充足的水分供应，一定要避免田间土壤干旱缺水或忽干忽湿情况的发生。

7、在萝卜生长期的管理上，如果遇到萝卜茎叶长势过旺的问题，为了避免萝卜肉质根出现“空心”或“糠心”的现象，农技小背篓建议大家按照每亩15克％多效唑的用量连续喷施1-2次对萝卜进行及时控旺抑长，控旺药物喷施间隔期掌握在7-10天左右。除此之外，对于经常发生“空心”或“糠心”等问题萝卜种植地，大家也可以在萝卜播种后一个月后和采收前半个月时，分别使用萘乙酸各喷施1次，萘乙酸的喷施浓度按照100毫克/千克的方法使用即可，喷施萘乙酸对于预防萝卜上的“空心”或“糠心”问题也有不错的效果。

8、在萝卜生长到中后期时，为了降低萝卜“空心”或“糠心”问题的发生率，大家也可以采取在萝卜采收前一个月左右时把萝卜顶部心叶处的生长点挖掉或在萝卜收获前20-25天左右时把植株下部的老黄叶摘掉2-3片的方法，以此来促使萝卜肉质根更加饱满充实的发育。

9、在萝卜的收获与贮藏管理方面，在萝卜成熟后应当及时进行采收，一定不可把已经成熟的萝卜放在地里迟迟不收获，除此之外，在把萝卜收获后，应当把萝卜放在气温2-4度、湿度90-95％左右的低温高湿环境中，比如说把萝卜埋藏在避光处的湿润沙土里，这样就能预防萝卜在采收前或采收后发生“空心”或“糠心”的问题。

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