名创优品门店数量（名创优品加盟商沉淀资金超过20亿）

今日店长关注：

美奈小馆第八家店深圳COCO Park店开业

社区生鲜品牌谊品生鲜进入上海开店

“一条”今年增开十余家实体店，明年开到50家

美国网红连锁西餐Chilis首店选择魔都

和府捞面完成2.15亿C 轮融资

广州酒家“吃下”陶陶居100%股权

名创优品加盟商沉淀资金超过20亿

多点已经和60多个连锁百强建立合作关系

超级物种又一新店在上海万达茂购物中心开业

盒马上海第30家店我格广场店开业

今年苏宁零售云目标开到5000店

爱库存2019年“小目标”：100亿！

美奈小馆第八家店深圳COCO Park店开业

美奈小馆首家门店于2014年7月在招商花园城亮相，五年间美奈小馆坚持精耕每一道菜品，秉持着将正宗越南美食带给顾客的初心，稳步发展，在深圳地区广受好评，收获无数忠实粉丝。如今，美奈小馆第八家门店——深圳龙岗Cocopark店，也是美奈小馆在深圳龙岗区的首家门店。

美奈小馆素有“小法国”之称，主打“越南味，法国妆”，结合越南的历史文化，用西餐的方式，打造正宗法式越南料理品牌，从装潢到服务，从制作工艺到摆盘设计，无不散发着典雅的法式越南料理的气息。

自2014年美奈小馆面世以来，在广深两地拥有8家门店，分别进驻深圳福田福田COCO Park、龙岗COCO Park、花园城中心、金光华广场、华强北九方购物中心、深圳欢乐海岸购物中心、广州太古汇、广州K11艺术购物中心。今年，美奈小馆也计划在深圳卓悦汇开店。

社区生鲜品牌谊品生鲜进入上海开店

谊品生鲜上海首家门店选址在闵行区龙茗路，它与德国折扣店品牌Aldi（奥乐齐）中国首家店开在同一条街上，两家店铺位置相隔大约两个红绿灯的距离。

谊品生鲜进军上海，创始人江建飞并没有给上海的门店设定条条框框，而是让门店合伙人根据当地消费水平“自由发挥”。谊品生鲜进入上海还有一大便利条件是，江建飞本人曾担任永辉华东区总，在上海生活过一段时间，熟悉上海市场。

成立两年来，谊品生鲜进入了合肥、成都、贵阳、南京、北京、武汉、重庆等11个城市，并计划在2019年开出1000家门店。其中垂直供应链、合伙人模式以及折扣生鲜店等要素，是谊品生鲜得以快速发展的重要卖点。

这也帮助谊品生鲜拿到了由腾讯领投的20亿元B轮融资，为社区生鲜领域迄今为止规模最大的单笔融资。今日资本徐新表示，创业就要做细分市场中的第一。类似于谊品生鲜这样的社区生鲜品牌，规模化要求决定其必须走向全国扩张，而进驻一线城市或将成为其品牌化进程中的重要一步。

“一条”今年增开十余家实体店，明年开到50家

新零售标杆“一条”的合伙人张晴在龙湖杭州滨江天街进行了一场分享会，透露本月12日，“一条”将首次亮相杭城，这也是“一条”继上海、南京、济南、北京之后，浙江省开设的首家实体店。

“一条”通过线上线下深度融合，打开了零售的新格局。2018年9月22日，在上海同时开出3家实体门店。今年6月中旬，在北京荟聚中心开业期间，店内日均超2万人次。荟聚商场狂欢夜当晚，接近午夜店里人满为患，排队结账的队伍几乎排到了店门口，此时，还不断有消费者进店。形成场内“独热”的盛况。

作为大型的生活良品集合店，“一条”实体店拥有超过500个品牌的3千件日用好物，品类涵盖日常生活的各种场景：居家生活、图书文创、美妆洗护、服饰珠宝、数码家电、美食餐厨、运动健康等。另外，还设有单独的海淘商品体验区。

“一条”今年增开十余家实体店，明年开到50家。“一条”，从线上到线下全面打通新形态的购物体验，让消费者真实体验到“日用之美”。

美国网红连锁西餐Chilis首店选择魔都

全球最大规模的全服务美式西餐厅Chili's（奇利斯），作为美式现代西餐厅的鼻祖，40多年发展以来在全球已超过1600多家门店。在美国，流传着这样一句话“不知道吃什么，就去Chili's”。可见Chili's在美国早已家喻户晓，成为美国国民餐厅。　

6月25日，Chili's中国内地首店选址上海陆家嘴滨江公园。餐厅占地面积达700多平米，餐厅设计以美式摩登风格为主，打造融合复古情怀与现代感的休闲格调空间。Chili's未来将在中国华北、华南地区继续拓店，并且进行本地化实践，通过与更多本地企业的合作来优化口味和提升效率，提供安全、美味及高性价比的餐饮服务。

据有关数据表明，美国的餐饮连锁比例达到50%，而中国只有10%。美国有90%的餐饮企业已经超过1000家门店，其中排名前三少不了麦当劳、星巴克以及赛百味，三者在全球已有上万家门店。

和府捞面完成2.15亿C 轮融资

和府捞面完成2.15亿元C 轮融资，之前已获得A轮3000万、B轮5000万、C轮1亿元的融资。和府捞面2020年还将投资4亿，新增200 店。

和府捞面成立于2013年，从江苏小镇出发，坚持打造“养身·养心”的中式文化“慢”餐饮理念，实现了面食全国连锁版图。和府捞面已在北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、常州、南京、无锡、武汉、天津等城市共开设200家直营门店。　

和府捞面的客单价约45元，略高于大多数简快餐品牌，但从环境到产品上确是远高于同类品牌。开创了“书房里捞面”的创新模式，在门店装修上将中式书房与面馆完美结合在一起，采用中国传统文化的代表性装饰元素，展现古典又雅致的用餐空间；在产品上，它抛弃了低廉粗糙的用料，研发 “草本原汤”，推出养胃又养心的面条。

和府捞面能够赢得投资人的信心，靠的是自己强劲的业绩表现和强大的盈利能力，具备了冲击A股IPO基础实力。每年复合增长率60%以上，今年收入16亿，明年预估收入25亿。单店坪效：4000元/平/月，人效5.8万/月，远超行业水平。

广州酒家“吃下”陶陶居100%股权

7月4日晚间，广州酒家发布公告，公司7月4日与广州工业发展集团有限公司签署了《股权转让意向书》，拟受让后者持有的广州陶陶居食品有限公司100%的股权。

值得注意的是，无论是广州酒家还是陶陶居，都是广州地区的老字号餐饮品牌，其中，广州酒家创始于1935年，陶陶居创始于1880年。如今，这两大历史悠久的品牌则有望走向合并。

公告介绍，陶陶居的主要收入来源包括食品销售、物业租金、品牌外部授权三部分，2018年1-9月，陶陶居实现营收为6463万元，实现净利润831万元。截至2018年9月底，陶陶居的资产总额为9186.71万元，净资产5048.36万元。在经营规模上，成立较晚的广州酒家则“后来居上”。同样是以2018年1-9月的经营数据做比较，广州酒家实现营收20.14亿元，实现净利润2.98亿元，都达到了陶陶居公司同期的30倍以上。

名创优品加盟商沉淀资金超过20亿

公开信息显示，成立于2013年的名创优品发展迅速，到2018年底已在全球开店超过3600家，年销售额170亿。名创优品的病毒式扩张速度令人瞩目。2013年，名创优品开店仅27家；2014年，开店数量猛增至373家；2015年又增至1075家；2016年底达到2000家，当年销售额97亿元。

在这个过程中，名创优品所依赖的模式是“加盟与合作”，加盟商承担承担品牌使用费、门店租金、装修费和首笔铺货的货款，名创优品则负责门店营运和员工招聘及商品配送。在这一模式中，加盟商相当于LP投资人，只出资不需要管理，名创优品相当于管理人(GP)。迄今为止，名创优品的直营和合作店占比4成，加盟店占比6成。

加盟商要投入多少成本呢？根据名创优品公布信息，以单个店铺为例，加盟商需要缴纳品牌使用费8万元(每年缴纳)、货币保证金75万元，货品保证金是首批配货和后续每次入货的抵押金，免去加盟商的订货烦恼，店铺装修费35万。合作期限至少3年。在合作期内，加盟商还要承担店铺租金、水电费、员工工资、工商税务等。

因此，加盟商初次投入至少要200万资金，仅交给名创优品的押金就有100万-120万，仅此一项，2000多家加盟店就为名创优品沉淀资金20亿以上。这20多亿的资金没有任何监管措施，名创优品既可以用于开设自营店，也可以用于对外放贷。目前，名创优品自营与合作店数量大约1400家，如果按自营与合作店5：5比例计算，名创优品至少需要投入自有资金21亿元。这恰好接近叶国富从加盟商手中收取的加盟费和保证金。

多点已经和60多个连锁百强建立合作关系

7月5日，2019“多点Dmall诚盟峰会——诚盟有你”在北京举行。记者在现场注意到， 前来参会的有会议主办方多点的众多高管，甚至董事长张文中都有出席，会议规格可见一斑。

此外，出席会议的有众多零售企业高层，如物美集团、重庆百货（股票代码：600729）、中百集团（股票代码：000759）、步步高（股票代码：002251）、人人乐（股票代码：002336）等200多位零售商代表，联合利华、宝洁、可口可乐、百事、雀巢、伊利、思念等近200位品牌商代表，以及IDG、德勤、腾讯等知名企业人士，共计500余人。

目前，多点已经和60多个中国连锁百强企业和区域龙头超市建立了合作关系，助力零售企业数字化转型。截至2019年6月，多点APP注册用户近7000万，月活超过1200万，已经蝉联QuestMobile、易观、极光大数据等各大生鲜电商排行榜的首位近3年。

超级物种又一新店在上海万达茂购物中心开业

近日，永辉云创旗下超级物种又一新店在上海青浦万达茂购物中心火热开业，门店面积达600余平方米，SKU多达3000余种，覆盖鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊三大核心工坊，并引入了大嘴猴-茶饮，煌上煌-酱鸭等合作物种入住，门店围绕新中产及年轻家庭的食材食品需求进行重点选品，这也是超级物种在上海地区的又一重要布局。门店开业期间，重点爆品食材均享有惊喜价，用户还可以通过加入超级物种青浦专属群获取更多诸多专属福利及定制化服务。

作为今年上海大体量购物中心之一，青浦万达茂位于上海青浦区淀山湖新城核心地段，毗邻朱家角古镇和淀山湖景区，辐射整个西虹桥大商圈及江浙沪地区，与G50沪渝高速、地铁17号线无缝衔接，填补青浦区高端商业体和休闲生活娱乐体验的空白。青浦万达茂融“文、旅、商、居”业态于一体，以主题化、复合型体验业态组合，吸引大量商圈白领、商旅人员，从而为超级物种获取优质客群。

在工坊设置上，超级物种青浦店包括波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、生活果坊和健康生活有机馆，除核心工坊外，100%零添加鲜榨蔬果汁的百果鲜-果汁专卖店、风靡全球的潮品大嘴猴-茶饮、匠人匠心做酱鸭的煌上煌-酱鸭等契合当下年轻客群偏好的“潮店”作为孵化物种新鲜入驻，与超级物种工坊商品形成品类互补，丰富餐饮场景，成为青浦店的品质保证。

盒马上海第30家店我格广场店开业

7月5日，盒马上海我格广场店正式开业，这是盒马在上海的第30家门店。这也意味着，盒马首次出现超密布局——我格广场店、曹家渡店、189店呈三角列阵，集群效应即将显现。

除了6个海鲜缸的海鲜，我格广场店还有多达6家联营商——曦牛日料、山林熟食、1946中街、栗子来了、新玖记、butcher牛排肉铺。

我格广场店周边的“盒区房”范围覆盖了我格广场区近15万居民，周边汇集接近9个超级楼盘。在我格广场店开业后，包括逸流公寓、燕宁苑、地方天园、新湖明珠城、泰欣嘉园和武宁小城等小区都将升级为盒区房。盒马目前累计开店数量超过160家，截止5月底，2019年新开门店数量达42家。创始人侯毅曾表示，“今年还是狂奔之年，我们还是需要用最快的速度让盒马的门店数至少翻一番。”

今年苏宁零售云目标开到5000店

7月4日，“今年零售云目标开到5000店，并将县镇市场线下门店一举搬到云端。”在中信证券“穿越周期”消费论坛上，苏宁零售云集团总裁助理刘怀力上台演讲向在场行业伙伴与媒体分享了零售云一年多以来的“下沉市场闪电战”。

作为苏宁智慧零售能力输出平台，零售云全面整合了苏宁内外部供应链、销售、物流、金融等全价值链资源，以数字化工具与信息化系统，协同合作伙伴共享智慧零售时代红利。

以苏宁易购县镇店为着力点，零售云对加盟商进行场景建设、用户运营、互联网化和数字化经营能力的全面提升，帮助其形成智慧零售的新模式。刘怀力表示：“云端化、平台化、数字化成为零售的重点要素，我们零售云就是要把线下门店搬到云端。”5月底，苏宁零售云开出了第3000家县镇店。同时，北京、武汉等区域门店数量也陆续突破100家。在论坛现场，刘怀力提出了“年底5000店”的目标，同时宣布将在母婴、体育、家居、酒水、快消等跨品类领域，实现全面的店面模式探索与拓展。

爱库存2019年“小目标”：100亿！

从最初的60万元月GMV，到2018年12月的GMV突破6亿元，2017年9月正式上线的以库存为主的社交电商清货平台“爱库存”只用了短短一年半时间。就像突然在社交圈子爆火的抖音，在电商行业中突围的拼多多，爱库存也在混沌的尾货库存领域完成了“一鸣惊人”的成就。爱库存联合创始人冷静接受采访时透露的2019年目标100亿！

说起尾单处理，线下的奥莱，线上的唯品会都是行业代名词般的存在。同样从线上发家，提供正品低价库存货，但模式的差异，让唯品会和爱库存成为了两个截然不同的物种。两者最大的不同在于前者是面向C端用户的零售平台，而后者面向小b端分销商群体的做批发买卖。目前，与爱库存合作的品牌有五千家左右，且大部分都是拥有一定知名度的传统品牌，而非电商品牌。货品一般在一两折左右，根据商品年份不同会有一定差异。

爱库存采用限时特卖的方式，“就是每天的品牌不一样，一天大概200多个品牌。”同时因为并非是2C的平台，来爱库存购物的都是会卖货的分销商。由于所有商品信息都是以图文的形式在微信中传播，搜索引擎无法抓取，完全不影响品牌方在正常渠道的售价。（91开店）

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