蛋黄小奶肠怎么做（怎么做蛋黄小奶肠）

用料：蛋黄2个、配方奶200g、玉米淀粉25g，我来为大家科普一下关于蛋黄小奶肠怎么做?以下内容希望对你有帮助!

蛋黄小奶肠怎么做

用料：蛋黄2个、配方奶200g、玉米淀粉25g。

先将2个蛋黄打成糊状，加入200g配方奶和25g玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。如果宝宝对蛋清不过敏，也可以换成1个全蛋。

过筛。这一步不要偷懒，很多做出来不细腻都是因为奶糊有粉状颗粒。

将搅拌好的蛋奶糊倒入不粘锅中，小火不停往一个方向搅拌。

一直煮至蛋奶液浓稠，像这样，提起刮刀，奶液不易滴落的状态。

模具刷上核桃油便于脱模，挤入蛋奶糊，用勺子压实抹平。

盖上盖子，放入冰箱冷藏1小时左右，取出脱模即可。不能加热，否则会化掉。吃的时候放至室温状态即可给宝宝食用，蛋黄小奶肠就做好了。