新鲜腐竹怎么制作成干腐竹？朋友一来就做泡发干腐竹

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新鲜腐竹怎么制作成干腐竹朋友一来就做泡发干腐竹

1、买回来的干腐竹，我们需要将其分段，因为一整条的话太长了，不能完全浸泡在水中，泡出来效果不好。 2、接下来我们需要准备温水，水量可以没过腐竹就差不多，很多人直接用凉水泡，甚至有些人用热水泡，效果当然不好，试试用温水，泡发时间缩短，泡出来的腐竹也很劲道。接下来我们往温水中加上一勺食盐，搅拌至融化。 3、下面我们就可以把干腐竹放进去了，但是放进去之后，各位又会发现一个问题，腐竹会完全漂浮在水面上，上面的部分浸泡不彻底。这时候我们可以在腐竹表面，压一个重物，就可以让腐竹完全浸泡在水中了。 4、这样差不多浸泡15分钟的时间，我们去看一下腐竹的状态，基本上就已经泡发好了。捏一下，柔软劲道没硬芯的话，就可以将其冲洗一下，然后拿来做菜啦。如果还觉得有点硬的话，就再浸泡一会儿。 5.腐竹这样泡发，效果确实很不错，接下来不管是炒腐竹，还是凉拌等做法，做出来味道都是很不错的。腐竹这种豆制品，口感好价格低，而且营养也很丰富，老少皆宜，喜欢的话可以常吃。,