土豆片不油炸怎么做成薯片(家常版油炸土豆片)
[舔屏][舔屏]薯片好吃,但是热量却很高,买的袋装薯片还有很多添加剂和防腐剂,今天来教大家做一款方便简单的家常油炸土豆片,从此实现薯片自由~❗️
做法简单,材料简单,在家就能做。
酥酥脆脆,贼拉香❗️[呲牙][呲牙]
食材:土豆、盐、清水、食用油。
做法:
1.土豆削皮,切成薄片。 (刀工不好可以借助削皮刀,使用时注意安全。)
2.削好的土豆片用清水清洗两次,每一片都要清洗(土豆片切好会粘连,洗的时候要注意),洗去多余的淀粉。
3.锅中加入适量水,煮开后加少许盐,下土豆片煮至透明,立刻捞出放入凉水中,3分钟后捞出滤去水分备用。
4.锅中下油,油热后下土豆片小火炸,能开多小开多小,一片一片下,一次性不要炸太多。炸至金黄捞出,凉了如果不够脆,可以放两分钟再复炸一次。
看着就香
⚠️⚠️注意事项:
1.刚开始可以少炸几片,找找经验。
2.一定要开小火,能有多小开多小,火大了油温过高,会导致水分没炸好土豆就焦了。一定要小火慢炸,水分炸干了才会酥脆。
真的很简单,炸完撒上辣椒面,别提有多好吃,自己做的就是爽~巨有成就感~[舔屏][舔屏]
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