这道菜一端上餐桌我都流口水（这道菜光听名字就口水涟涟）

辣椒茭白炒肉丝 儿时记忆

By 猫妈Lyp

用料

• 茭白红薯 4根
• 辣椒 3根
• 肉丝 100克
• 味好美白胡椒粉 少许
• 味好美生姜粉 少许
• 味好美鲜辣粉 少许
• 盐 少许
• 生粉 1小勺
• 欧福蛋白液 少许

做法步骤

1、肉丝加入味好美白胡椒粉、鲜辣粉、生姜粉、盐抓均匀上劲

2、加入欧福蛋白液、生粉搅拌均匀上劲

3、放入保鲜盒冷藏

4、茭白，辣椒洗净切丝

5、茭白用盐抓均匀，十分钟后洗净沥干水份备用

6、热锅冷油下姜片

7、下肉丝发白，装盘备用

8、热锅冷油下辣椒丝炒一分钟

9、下茭白、肉丝煸炒，放水烧二分钟，生粉。勾欠装盘。

10、可以配饭、面，满满的回忆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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