生牛乳吐司面包机（红糖蔓越莓吐司）

蔓越莓是我最喜欢的果干，酸酸甜甜的，做面包，蛋糕，饼干加点蔓越莓都很好吃。面包加上红糖，又变了一种面包风味。

By 一切随缘zzh3160 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 150克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 红糖 60克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 30克
• 蔓越莓干 50克

做法步骤

1、将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中。

2、将切碎的蔓越莓干放入果料盒中。

3、打开智能APP,选择发面菜单进行揉面。

4、揉面结束后检查面团状态。

5、将面团整理好重新放进面包机中进行一次发酵。

6、选择发酵菜单，时间设定为30分钟。

7、发酵结束后，面团发酵原来的2倍大左右。

8、取出发酵好的面团进行排气，擀成长方形后翻面，底部按薄。

9、由上向下卷起，收口处压在下方。

10、移入面包机中，进行二次发酵。

11、选择发酵菜单，时间设定为50分钟。

12、面团发酵至桶8分满后停止发酵，如果50分钟没有发至8分满，可处长时间 继续发酵。

13、选择烘烤菜单进行烘烤，时间设定为30分钟。

14、烘烤完毕。

15、将烤好的面包立即取出放在晾网上晾凉。

16、成品图。

17、撰写制作步骤

小贴士

1． 红糖蔓越莓吐司如果没整形，中途可以不取出来，直接由面包机一键完成。 2． 二次发酵如果没有发至桶8分满，可以延长发酵时间。

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