肝肾不足调理期间能吃鱼吗（只会让你肝肾衰竭）

民间一直流传着一个偏方：生吃鱼胆可以养肝、明目、排毒。

但就因为这个偏方，有人生吞了一条2公斤草鱼的鱼胆，结果上吐下泻，甚至一度出现了肝肾衰竭，并住进ICU，前后进行了10次血液透析，并接受治疗近一个月后，才最终出院。

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鱼胆其实就是鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧，主要用于容纳肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。

鱼胆的胆汁内含有一种剧毒物质：氢氰酸，其毒性比同剂量的砒霜还大。并且无论是生吞还是煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。

虽然中医医书《证治准绳》中曾记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但鱼胆的药物作用，是在与其他药材混合后外用才能起效，而不能内服。

所以，请不要轻信偏方，生吃鱼胆！

熟鱼胆也不要吃！否则未明目，先丧生。

但话说回来，除了鱼胆，鱼肉本身的营养价值还是很高的。回想小时候，谁没被父母“逼着”吃过鱼肉呢。

·低脂肪高蛋白

鱼肉富含大量优质蛋白，大概在15%到22%左右，但是脂肪含量仅1到10%，所以对于中老年人群来说，吃鱼肉既能够补充营养，增强免疫力，又能够预防血脂异常，降低心脑血管疾病的发病风险。

·丰富的不饱和脂肪酸Omega-3

Omega-3对人体的功效很多，包括对抗炎症、促进婴儿发育、预防癌症等。另外，Omega-3中的DHA有着“脑黄金”的称号，能让大脑神经发育更完善、增强记忆力、提高认知力，对婴幼儿来说特别重要。

如果你就是想要鱼肉中的Omega-3，那么可以优先选择海鱼，比如沙丁鱼、大马哈鱼、鲱鱼、鲭鱼等。其次，可以选择淡水鱼，根据《中国油脂》杂志发布的研究，淡水鱼中除了草鱼外，其它鱼的脂肪中均含有一定数量的Omega-3。

#特别推荐：鲈鱼

鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用；鲈鱼体内含有的3种胃蛋白酶原和2种胰蛋白酶，均是促进消化吸收、降解食物的关键物质[1]。

#特别注意

选择海鱼时，尽量不要选金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼等这些大型肉食性鱼类。因为食物链中越靠近顶端的存在，越容易在体内聚集重金属——汞，吃多了可能导致汞中毒，造成消化道溃烂、急性肾衰竭等可怕症状。

·除了鱼肉，它们也有自己的营养价值

鱼鳃含有丰富的铁元素，吃了能起到补铁效果，但口感怪异，应该不会有人喜欢吃。

鱼鳔俗称鱼泡，是鱼游泳时的“救生圈”。它的干制品就是有名的“花胶”。鱼鳔中含有丰富的胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，且易于吸收和利用。

鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效[2]。根据个人喜好选择吃与不吃吧。

参考文献：

[1]鲈鱼与养生 知网．2014[引用日期2018-10-14]

[2]《水生生物学报》2001年05期[引用日期2015-02-20]