烤牛腱子的腌制方法（烤牛腱子怎么腌制）

牛腱子洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好），我来为大家科普一下关于烤牛腱子的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

烤牛腱子的腌制方法

牛腱子洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好）。

腌制好后，用签子可以串了，为了口感，串时尽量肉展平，并且串好后用手掌揉一揉肉串。最后的烤制，其实用烤箱也可以，事先在肉上抹油撒上孜然粉辣椒胡椒粉等。也可以碳炉烧烤，烤时要用刷子抹油反正面，再一面变色后翻转过来，待肉有油浸出后撒自己喜欢的调料就可以了。