做神豆腐用什么可代替草木灰（做神豆腐用什么东西可代替草木灰）

在南方的山地丘陵之间，生长着一种奇特的树，当地人把它唤作“神仙叶子树”，它的学名叫“双翅六道木”、“二翅六道木”，是忍冬科六道木属之下的一种灌木它的叶子就是制作神仙豆腐的重要原料，我来为大家科普一下关于做神豆腐用什么可代替草木灰?以下内容希望对你有帮助!

做神豆腐用什么可代替草木灰

在南方的山地丘陵之间，生长着一种奇特的树，当地人把它唤作“神仙叶子树”，它的学名叫“双翅六道木”、“二翅六道木”，是忍冬科六道木属之下的一种灌木。它的叶子就是制作神仙豆腐的重要原料。

把神仙叶子洗干净，然后放入盛满水的容器中，用棍棒等工具把它们捣烂，也可直接用手搓。把叶子搓烂后，用纱布把叶子残渣分离出来，把叶子汁留在容器内，容器里的水就变成了青色的溶液。

这时，往容器里倒入适量的草木灰或者香灰（溶液与草木灰的比例一般根据经验判断，没有严格的数据要求，通常使做出来的神仙豆腐既能充分凝结、又不过分凝结为宜），用筷子等工具进行搅拌，使之均匀而又充分地混合。

此后，把容器放在阴凉处静置一段时间，神仙豆腐就制作完毕了。

草木灰是碱性的，要替换也得是碱性物质，可以用老卤或石灰水试试。