珐琅铸铁锅做西红柿牛腩（大厨教你这么做珐琅锅咖喱牛腩土豆）

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珐琅铸铁锅做西红柿牛腩

准备食材 1.牛腩冷水下锅，放入姜片和料酒，进行焯水后捞出备用 2.土豆切块，不要切的太小，很容易烧着烧着就化没了 3.洋葱切片 珐琅锅加入适量油，预热2分钟，放入姜片后煸出香味。再加入一半的洋葱片进行煸炒，至洋葱表面微黄。另一半洋葱备用 加入牛腩进行煸炒，喷料酒 加入土豆块。喜欢吃胡萝卜的可以放些胡萝卜，本人不喜欢吃，就没放 加入开水和香料，水量大概能没过食材就可以了 盖上锅盖，调成小火，进行1小时的焖煮。中间可以做点其他事 比如:赏花 比如:做杯咖啡 耐心等待1小时 1.一小时后加入剩下的洋葱 2.再盖上锅盖进行焖煮，时间约30分钟 注意:别放咖喱块 3.30分钟后，再加入咖喱块 4.轻柔的进行搅拌，让咖喱块融化 5.最后汤汁会变得很粘稠，尝味道，一般不用再放调味品了。然后就可以关火了 注意:咖喱块融化后就别再继续烧很久了，很容易糊锅 咖喱牛腩土豆完成。由于本人不喜欢吃胡萝卜，所以没放。,