清蒸珍宝蟹的做法(珍宝蟹怎么做好吃)

清蒸珍宝蟹的做法(珍宝蟹怎么做好吃)(1)

珍宝蟹怎么做好吃

1、用料:

珍宝蟹1只、食用油适量、姜5片、料酒1勺、大葱半根、洋葱一个、腐竹适量、莴笋3小根、咖喱1盒(4块)、水700ml。

2、做法:

(1)杀珍宝蟹,肢解成小块,要使好大劲。

(2)本地莴笋三根切片备用。

(3)腐竹提前温水泡好。

(4)生姜切片、洋葱切块。

(5)热油锅(少油)翻炒蔬菜至熟、捞起备用。

(6)再起油锅,放入姜片,将蟹肉用料酒爆香。

(7)加入700ml左右的水,能没过食材就行,大火煮开。

(8)放进蔬菜等辅料、放入蟹壳再次煮开。

(9)关火,将咖喱掰成小块入锅。

(10)搅拌至咖喱完全融化。

(11)再开火烧开,蟹壳取出,不停地搅拌,咖喱会越变越浓稠。

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