里脊肉是什么肉做的（里脊肉讲解）

里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉通常分为脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，我来为大家科普一下关于里脊肉是什么肉做的?以下内容希望对你有帮助!

里脊肉是什么肉做的

里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖。

通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

功效：补肾养血、滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。