糖醋小排怎么烧（糖醋小排的做法）

主料：肋排600克、清水适量辅料：葱两段、姜三片、料酒一勺、酱油两勺、糖三勺、醋四勺、食用油适量、白芝麻(熟)少许，我来为大家科普一下关于糖醋小排怎么烧?以下内容希望对你有帮助!

糖醋小排怎么烧

主料：肋排600克、清水适量。

辅料：葱两段、姜三片、料酒一勺、酱油两勺、糖三勺、醋四勺、食用油适量、白芝麻(熟)少许。

先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。

新鲜肋排洗干净。

投入锅中加上冷水。

再加入葱段姜片煮开，把血沫煮出来。

把排骨捞出过一遍凉水。

另起锅，倒入适量的油，烧热。

倒入排骨煸炒，把油脂煸出来。

倒入调制好的糖醋汁。

翻炒几下定色定味儿。

倒入适量的清水，清水末过排骨为宜。

盖上盖子中火焖30到40分钟。

然后大火十分钟收汁。