简单易学的早餐包子做法(早餐想吃包子别买了)

老话说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,早餐是一天中很重要的一餐。经过一夜的时间,昨天吃的东西基本都已经消耗殆尽,早上需要补充足够的营养和能量,才能让新的一天精力充沛。

对于早餐,有些人是随便吃点凑合下,有些人吃点零食充饥,有些人甚至养成早餐什么都不吃的习惯,其实这些都是很伤身体的。

很多人会说,我也想早餐好好吃,但是自己没时间做,外面卖的早餐天天都是那几样,吃一星期还有新鲜劲,但是时间一久,想想就没胃口了,长此以往,就形成了早餐吃不好、不吃早餐的习惯。

在现代高速的生活节奏下,有时候也确实如此。但是生活从来都不缺少美,缺少的只是一颗发现美的眼睛。只要用心,自己做早餐也可以简单快速,同时又美味营养。

我家简单快速又营养的早餐

简单易学的早餐包子做法(早餐想吃包子别买了)(1)

前几天给大家分享了我家的一个早餐做法,东西很简单,但是好吃又营养,很多人都喜欢,所以今天再给大家分享一个不同的早餐做法。

今天早晨我做了软面肉包子、蒜香鸡翅和山药蛋花汤。印象中蒸包子一般都需要很长时间,做早餐怎么能来得及呢?今天给大家分享的是包子的快速做法,柔软鲜嫩,而且不用揉面、不用擀皮,做法简单又快速,下面一起来看看怎么做的吧!

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- 简单快速又营养的早餐 -

[ 食材 ]

软面肉包:中筋面粉 400g、酵母 4g、白糖 4g、温水 300ml

肉馅:猪肉一块、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺老抽、两勺生抽、适量葱花、少许热油、半碗葱姜水(花椒、八角、葱段用温水泡10分钟)

蒜香鸡翅:鸡翅适量、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺生抽、适量蒜片、蒜末、青红辣椒

山药蛋花汤:山药一根、胡萝卜、香菇、青菜、鸡蛋2个、一小勺盐、一小勺鸡精

[ 食谱 ]

1.想要早上能够快速吃上新鲜热乎的肉包子,就要提前一天晚上把面和肉馅都准备好。400克普通面粉,再加4克酵母,4克白糖促进发酵,缓慢倒入300ml温水。这个比例的面非常软,不用揉面,一边倒水一边搅拌,搅至没有干面粉就可以了,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。

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2.碗中加入适量花椒、八角、葱段,倒入半碗温水泡10分钟,做一个花椒水。

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3.一块猪肉洗净切块,搅成肉泥,然后加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺老抽、两勺生抽、适量葱花,再淋上刚烧的热油激发出香味,最后搅均匀。

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4.肉馅搅匀以后分三次加入花椒水,每次都等肉馅吸足水份后再加下一次,这样调出的肉馅鲜嫩不出水。把调好的肉馅盖上保鲜膜,也放进冰箱冷藏,第二天就可以直接包了。

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5.早上起来可以看到面团内部都是气孔,说明面团就发好了。面很软,案板上多撒一点干面粉防粘,面团不要揉,直接整理成长条状,然后切成大小均匀的小剂子。

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6.把小剂子压扁,包入肉馅,这种包包子的方法是不是特别简单,不用揉面,不用擀皮,不会擀面也可以做。

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7.包子全部包好以后,放到拧干水的湿笼布上,温水上锅,先不要开火,饧面20分钟后再开火,水开以后中火蒸15分钟,时间到焖5分钟再开盖,这样柔软鲜嫩的小肉包就做好了。因为面非常软,所以包子的外形不是很好看,但是自己吃口感更重要,这样软面的包子非常柔软好吃。

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8.包子二次饧面的时间,准备几个鸡翅对半切开,然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺生抽、适量蒜片,抓均匀腌15分钟。

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9.胡萝卜和香菇切成小丁,一把小青菜切成小段,山药去皮拍碎。(很多人削山药皮时手会过敏,可以戴上一个手套)

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10.平底锅刷一点油,放入腌好的鸡翅,一面微黄翻面,煎至两面微黄时先盛出来。

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11.锅中再加一点油,放入蒜末、青红辣椒炒香,炒香以后倒入鸡翅,翻炒均匀,这样美味的蒜香鸡翅就做好了。

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12.锅中加一点油,放入胡萝卜和香菇丁炒香,炒香以后倒入适量清水,再下入山药碎,把山药搅散煮开。

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13.水开以后倒入打散的鸡蛋液,再加一小勺盐、一小勺鸡精调味,最后加入青菜段煮软,这样好喝又营养的山药蛋花汤就可以出锅了。

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柔软鲜嫩的肉包子、开胃下饭的蒜香鸡翅、配上一碗清淡营养的山药蛋花汤,这样我们一家人的早餐就做好了。包子的面和馅都是前一晚准备好的,鸡翅和山药汤也很简单,所以第二天做早餐不需要花费很长时间。

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大家早餐一般都吃什么呢?是包子油条八宝粥,还是手抓饼酱香饼鸡蛋汤?吃腻了上面的老几样,大家可以试试给家人做一顿这样简单营养的早餐哦,满满的都是爱意。

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如果把人生比做一串数字,健康的身体才是前面最重要的1,其他金钱、名利都只是1后面的0,0再多,没有了1也是毫无意义。

所以要好好吃早餐哦!=^_^=

谢谢您的观看,我们下期再见!

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