江苏老字号美食推荐(江苏人最爱吃的八道怀旧美食)
怀旧,大概是人之常情。毕竟人活一世,就总要接触数不清的红尘往事,而在这大大小小的事情中,就总有那么几个让人印象深刻。
有的人怀念旧物件,有的人怀念旧时光,而有的人则怀念那些年里吃过的老味美食。
对于年纪大了的江苏人来说,现代的食物总是不如以前那般美味,说不清是为什么,但总觉得记忆里的味道或者美食,才是最好的。
那么接下来,我就给大家说说过去最受欢迎的8道美食,带着大家重温旧味道。
1、卤汁豆腐干
卤汁豆腐干,提起这个名字,不知道朋友们还记得这样美食吗?听老一辈的人说,江苏的豆腐干,是众多小吃里,最好吃也最有名的。虽然现在的年轻人没多少听过的,但它的名号也算是响亮过一方。
这卤汁豆腐干,虽然看着黝黑黝黑的,但吃起来确实相当的美味,这一点,我想江苏的朋友肯定是熟悉得很了,夹起一块,再填入口中,慢慢感受那卤汁的咸香感,想想就觉得怀念。
2、焐熟藕
苏州的焐熟藕,在早些年里也是一道有名的特产。当地人用苏州本地的糯米和塘藕制作而成,做好之后,还没看见呢,就闻到一股子甜香,顿时就让人舌下生津,忍不住想要品尝。
曾经听一个苏州朋友说,小时候最馋的就是焐熟藕,那滋味吃了一次,三天都不会忘,但是这东西在当时卖的贵,父母都不给买,所以就馋了好多年。
3、海棠糕
海棠糕倒是在现代还仍有流行,只不过流行的地方从江苏转到了上海一带,作为一种传承至今的特色糕点,海棠糕真是让以前的小孩子馋得受不了。
以前生活条件不好的时候,海棠糕还只能在过节的时候吃到,那时候,想必朋友们也是这般吧?
4、糖粥
糖粥也是一道怀旧美食,这道美食,想必苏州的朋友肯定是熟悉得很,毕竟它是苏州的特色小吃之一,受到了很多人的喜爱。
而且这个美食用料简单,做法也还不算难,冬至的时候,估计朋友们都能吃到。就是不知道,现在的苏州人还吃不吃这道美食了。
5、热四角菱
小时候,刚放学,走过老街时,就总能看到一些卖热四角菱的小贩,那种清香气,真是到现在都还记得。
你别看它的样子不怎么好看,其实内在里却是格外的美味。咬上一口,只觉得又糯又香,那真是想想都觉得美味,而且这东西也不贵,所以放学时的摊贩总能卖出去很多。
6、咸水长生果
咸水长生果,说到这个,江苏省外的朋友可能会觉得好奇,而江苏省内的,则会温馨一笑。这个咸水长生果其实就是咸水花生,咸咸的、面面的,特别的好吃。
这道菜那真是大人小孩都爱吃,只不过是吃法不同罢了,小孩子喜欢生吃,而大人则喜欢配着酒,各有各的滋味。
7、金钢荠
金钢荠又叫作老虎爪,它这个名字一说出来就让人感觉到无比的好奇,但你要是问它为什么叫金钢荠,这还真没几个人知道。
在那些年里,金钢荠可谓是江苏最受欢迎的甜点之一,小孩子只要看见了它的外形就走不动道了,喊着念着要吃它。
8、香脆饼
香脆饼应该是江苏南通的特产,吃起来无比的香脆好吃,是小时候最喜欢的几种甜品之一,而且我至今还记得,这个香脆饼抓久了容易黏手,满手都是黏糊糊的芝麻。小时候可能不觉得脏,但长大了就不一样了。
早在之前的时候,就听艺术家陈丹青老师说,总觉得现在的食物没有以前的好吃。以前的那种,刚结下来的果子,刚打上来的鱼,刚收上来的稻米,都是无比的鲜美好吃,即便就着酱油也能吃上一大碗,真的太香了,但现在却不会再有了。
最后希望,未来的生活能够越来越好,我们曾经喜欢的味道也能慢慢归来。
说到最后,朋友们都吃过上面的美食吗?又或者,你还知道哪些怀旧美食呢?
感兴趣的朋友,请在评论区留言,大家一起讨论讨论吧?
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