小鳗鱼怎么做好吃（小鳗鱼的做法）

主料：海鳗2条、葱10克、姜3克、蒜10克、香菜10克、花椒2克、八角2克，我来为大家科普一下关于小鳗鱼怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

小鳗鱼怎么做好吃

主料：海鳗2条、葱10克、姜3克、蒜10克、香菜10克、花椒2克、八角2克。

辅料：油1勺、酱油0.5勺、蚝油0.5勺、料酒1匙、糖1勺、盐2匙、味精0.2匙。

海鳗的内脏清除干净清洗后沥干水份。

锅中倒入油加热，放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

放入料酒、酱油、蚝油、糖。

所有的调味料炒匀入味。

添加适量清水放入海鳗。

大火炖起来大约10分钟左右，放入盐继续炖。

汤汁炖至不多时，放入味精提鲜出锅。

装入容器中撒上香菜和红辣椒即可。